厨房设施市场现状-产业报告.docx

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厨房设施市场现状-产业报告

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我国厨房设施经历了地灶、石灶、油灶、气灶、电灶、电磁灶等阶段。随着居民收入水平逐年上升，市场规模快速扩大，截止2017年厨房设施的市场规模为1140.90亿元。以下是厨房设施市场现状分析。

国外厨房设施发展历史悠久，生产工艺先进，以西餐设备为例，商用西厨设施行业最早起源于欧洲，以意大利为代表，该行业在意大利高度集中，但都属于中小规模。厨房设施市场分析，目前已经形成区域性竞争的格局，全球商用西厨设施生产企业主要集中于以意大利、西班牙、德国、法国为代表的欧洲；以美国为代表的美洲；以日本、韩国和中国为代表的亚洲。随着世界范围内的产业重组和制造业结构调整，以及发展中国家的迅速崛起，商用西厨设施产业从发达国家逐渐向发展中国家转移。

厨房设施市场现状分析，我国厨房设施行业从上世纪80年代开始发展，已有30多年的历史。厨房设施广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、各类食堂餐厅、快餐店等场所，相较于家庭使用的餐饮设备，其产品规格、种类更多，使用范围更广。

随着经济的发展与城镇化率的提高，人们的生活水平随之提升，在厨房设施相关产品（厨房器具、设施、橱柜）上的消费金额也保持了逐年稳步增长态势。2010-2017年我国家用厨房设施的市场规模从815.04亿元增长至1140.90亿元，年复合增长率为6.96%。

其中，大型厨房电器产品（烹饪类）市场规模从536.54亿元增长至732.50亿元，年复合增长率为6.42%；小型厨房电器产品（烹饪类）市场规模从161.07亿元增长至256.54亿元，年复合增长率为9.76%；其他类厨房电器产品的市场规模从117.43亿元增长至151.87亿元，年复合增长率为5.28%。

从结构上看，大型厨房电器产品（烹饪类）占据了绝大部分市场份额，2017年我国大型厨房电器产品（烹饪类）市场规模占比为64.20%，同期小型厨房电器产品（烹饪类）和其他类厨房电器产品的市场规模占比分别为22.49%和13.31%。

截至2018年9月，我国社会消费品零售总额为26.32万亿元，同比增长10.4%，其中，家具类零售额为2145亿元，家用电器和音像器材类零售额为6861亿元，建筑及装潢材料类零售额为2434亿元，同比增速分别为13.3%、10.1%、12.6%，实现持续较高速增长。可见在整体厨房领域，人们的消费能力与消费意愿皆稳步增长，将直接利好厨房设施相关产业发展。

厨房设施市场现状分析，我国厨房设施行业已形成了以浙江为中心的华东区、以广东为中心的华南区和以山东为中心的华北区三大生产集中地，行业内大规模企业较少，多为小型企业和作坊式工厂，缺少研发能力和技术积累。总体而言，行业发展水平仍有待提高，规模化、规范化企业数量有限，技术水平和国外先进企业仍有一定差距。

目前我国厨房设施行业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。厨房设施企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证厨房设施市场可持续的发展下去。

综上所述，厨房设施市场主要分为商用厨具市场、洗涤设备市场以及制冷保鲜市场。我国厨房设施行业正在进入快速发展阶段，每年厨房设施的需求量约200万台，将形成一个新的朝阳行业。未来，便捷化、智能化、美观化将成为消费者购买的重要因素。以上便是厨房设施市场现状分析所有内容了。

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-全文完-