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《行走的柠檬:意大利的柑橘园之旅》读书笔记
目录
一、内容描述................................................3
1.柠檬在意大利文化中的地位..............................4
2.本书的目的和内容概述..................................5
二、意大利柑橘种植的历史与文化..............................6
1.柠檬在意大利的种植历史................................8
2.柠檬与意大利美食的联系................................9
3.柠檬文化在意大利社会的体现...........................10
三、意大利柑橘产区介绍.....................................11
1.皮埃蒙特地区的柠檬种植...............................12
a.皮埃蒙特的气候条件.................................13
b.主要柠檬品种和种植技术.............................15
c.皮埃蒙特柠檬的加工产品.............................16
2.那不勒斯及南方地区的柠檬种植.........................17
a.气候和土壤特点.....................................18
b.主流柠檬品种.......................................19
c.柠檬节等活动.......................................21
3.其他地区的柠檬种植案例...............................22
a.阿马尔菲海岸的柠檬树种植...........................23
b.普利亚大区的柠檬种植业.............................24
四、柠檬的种植与采摘.......................................25
1.种植前的准备.........................................27
a.选种和土壤改良.....................................28
b.栽植时间和方法.....................................28
2.栽培管理.............................................29
a.浇水和施肥.........................................30
b.病虫害防治.........................................32
c.修剪和嫁接技术.....................................33
3.收获与储存...........................................34
a.收获的最佳时机和方法...............................34
b.储存和运输.........................................35
五、柠檬的加工与产品.......................................37
1.柠檬汁和柠檬汽水.....................................38
a.制作方法和风味特点.................................39
b.市场定位和消费群体.................................40
2.柠檬精油和其他加工产品...............................41
a.提取工艺和成分.....................................42
b.应用领域和市场潜力.................................43
3.柠檬酒和柠檬冰淇淋...............................
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