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刺葡萄的开发利用.docx

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    刺葡萄的开发利用

    摘要

    刺葡萄是我国特有的一种宝贵野生葡萄种类。其抗病性较强，果实除了可以食用外，还能加工成食品和饮品。种籽和果皮等也能加以利用。作者在查阅了国内外的文献资料后，结合自己的思考，探讨了刺葡萄种质资源可以加工利用的实用途径，主要包括鲜食，制汁，酿酒，提取天然活性成分，砧木或育种，观赏，药用，炒制叶茶等。为刺葡萄种质资源的合理开发利用提供了参考，以利

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