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河南省新乡市长垣县第十中学2024_2025学年高二生物下学期线上教学效果检测试题答案不全.docVIP

河南省新乡市长垣县第十中学2024_2025学年高二生物下学期线上教学效果检测试题答案不全.doc

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    8-

    河南省新乡市长垣县第十中学2024-2025学年高二生物下学期线上教学效果检测试题（答案不全）

    一、选择题(每小题2分，共50分)

    1．下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是()

    A．果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的

    B．果醋发酵的相宜温度比果酒发酵的相宜温度高

    C．传统的葡萄酒制作必需添加酵母菌菌种

    D．果酒和果醋的制作需在光下进行

    2．下列有关腐乳制作的叙述，正确的是()

    A．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

    B．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加渐渐削减盐量

    C．卤汤中酒的含量应限制在21%左右

    D．制作胜利的腐乳应具有的特点是色泽基本一样，味道鲜美

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