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卫生监督员专项测试卷附答案

二、多项选择题请在下列各题答案选项中，选出2个或2个以上正确答案。

1．水质常规指标中微生物指标包括:（）*

A．总大肠菌群(正确答案)

B．耐热大肠菌群(正确答案)

C．大肠埃希氏菌(正确答案)

D．菌落总数(正确答案)

2．水质常规指标中微生物指标中不得检出（）*

A．总大肠菌群(正确答案)

B．耐热大肠菌群(正确答案)

C．大肠埃希氏菌(正确答案)

D．菌落总数

3．某人工游泳场所公示的下列检测结果中，不符合国家标准的项目有（）。*

A．池水余氯含量0.6mg/L(正确答案)

B．浸脚池水余氯含量0.8mg/L(正确答案)

C．池水pH值6.3(正确答案)

D．池水温度20.9℃(正确答案)

【答案】ABCD

【依据】《游泳场所卫生标准》（GB9667-1996）

4．对某星级宾馆开展检测，检测结果中不符合国家标准的项目有（）。*

A．冬季室内温度16℃(正确答案)

B．一氧化碳10mg/m3(正确答案)

C．二氧化碳0.12%(正确答案)

D．甲醛0.50mg/m3(正确答案)

5．出入境航空器卫生监督的工作方式包括:（）*

A．查阅记录(正确答案)

B．现场检查(正确答案)

C．抽样检测(正确答案)

D．现场询问(正确答案)

6．根据《关于加强口岸环境微小气候及空气卫生质量监测工作的通知》要求，航

空器的微小气候和空气质量监测的项目包括:（）*

A．温度(正确答案)

B．噪声(正确答案)

C．甲醛(正确答案)

D．风速(正确答案)

7．出入境航空器卫生监督中，对环境卫生的要求有（）。*

A．地面清洁无异物(正确答案)

B．共有物品一天一换

C．共有物品应经过消毒(正确答案)

D．椅套清洁无污渍(正确答案)

8．口岸的出入境航空器的卫生监督工作中的口岸指（）。*

A．第一入境地口岸(正确答案)

B．境外起飞地口岸

C．最后离境地口岸(正确答案)

D．中转航班的最终目的地口岸

9．为保证出入境口岸内以及出入境交通工具上的食品、饮用水卫生安全，保障广

大人民群众身体健康，国家制定的有关法律法规和规章制度包括:（）*

A．《中华人民共和国食品安全法》(正确答案)

B．《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则(正确答案)

C．《出入境口岸食品卫生监督管理规定》(正确答案)

D．ISO质量管理体系

10．国境卫生检疫机关对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交

通工具的卫生状况实施卫生监督的内容包括:（）*

A．监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除(正确答案)

B．检查和检验食品、饮用水及其储存、供应、运输设施(正确答案)

C．监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况，检查其健康证明书(正确答

案)

D．监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理(正确答案)

11．出入境航空食品卫生要求（）。*

A．乘务员应持有合格的从业健康证(正确答案)

B．机上供应食品及饮水饮料应符合国家食品、饮用水卫生标准(正确答案)

C．食品保存、加热要有专用设备，具有与保存时间相适应的冷藏条件(正确答案)

D．供应的成品食品、饮料包装上应有商标、生产日期、保质期(正确答案)

12．航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装

机。凡存在（）情形，客舱乘务员应予以拒收。*

A．出成品冷库时，冷链食品表面温度高于5℃(正确答案)

B．食品出成品冷库时间距旅客预计食用时间超过第二质量控制期限(正确答案)

C．食品感官性状异常(正确答案)

D．外包装破损(正确答案)

13．航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验航食生产单位提供食品安全信息，包

括:（）*

A．供餐航班号(正确答案)

B．食品出成品库时间(正确答案)

C．冷链食品出库时中心温度

D．配送的储运温度(正确答案)

14．下列关于机上水箱饮用水水质要求的表述，正确的是:（）*

A．应符合生活饮用水GB5749的规定(正确答案)

B．应加热处理后饮用(正确答案)

C．应符合矿泉水相关标准的要求

D．应符合纯净水相关标准的要求

15．下列关于机上食用冰要求的表述，正确的是:（）*

A．应置于密闭洁净的容器中存放(正确答案)

B．用洁净的器具向旅客提供(正确答案)

C．不能供旅客直接食用