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基于供给侧改革的休闲农业提升路径研究

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张黎

摘要：随着人们生活水平的提高，休闲农业目前已经变成一种新的消费形态和产业现象。2016年，中央提出推进农业供给侧结构性改革，引起全社会的高度重视。作为农业大省的安徽省，拥有得天独厚的地理资源和旅游资源，因此在发展休闲农业方面具有较好的资源禀赋。通过对安徽省休闲农业现状的分析，通过文献分析法、比较分析法、实地调查等方法，对安徽省发展休闲农业的发展进行SWOT分析，进而找出在供给侧背景下发展休闲农业的具体策略与途径。

关键词：供给侧；休闲农业；旅游资源

：F2：Adoi：10.19311/j.cnki.1672]3198.2018.27.007

1安徽省发展休闲农业的重要意义

安徽省位于长江和淮河之间，地形地貌多样，自然条件优越，生态环境良好，农业资源和旅游资源丰富，既有山区，又有平原、丘陵；既有长江、淮河等江河又有黄山、九华山等名山。所有的这一切都为其休闲农业发展奠定了坚实基础，孕育了巨大的市场潜力。

近几年来，安徽省积极把握引领现代农业发展的新常态，按照“农旅结合、一三互动、接二连三进四”的发展思路，充分发挥本省独特的资源禀赋、区位优势、生态环境优势，大力拓展农业的多功能性，积极探索休闲农业绿色体验模式和品牌化休闲农业发展模式，不断加快休闲农业和乡村旅游示范创建。2017年，全省休闲农业和乡村旅游经营主体达到17411家，接待游客人数达1.8亿人次，营业收入达到693.4亿元，带动农民就业人数超64.7万人。正如习近平总书记视察安徽所指示的：休闲农业正成为农民收入增加的新亮点，它是城市居民闲暇时旅游度假的新去处，它将成为传承农耕文明的新载体。

2安徽省目前休闲农业发展的SWOT分析

2.1安徽省发展休闲农业的优势分析（strengths）

农业部在中国美丽休闲乡村建设经验交流会公布了2017年全国休闲农业和乡村旅游示范县（市、区）、中国美丽休闲乡村名单。安徽省休宁县、潜山县两个县荣获2017年全国休闲农业和乡村旅游示范县（市、区）称号，绩溪县尚村、金寨县响洪甸村、凤阳县小岗村、黟县柯村、潜山县官庄村荣获2017年中国美丽休闲乡村称号。目前，安徽省已有全国休闲农业和乡村旅游示范县14个，中国美丽休闲乡村16个。

由于安徽省区域地理优势、旅游资源优势以及交通设施的发展加上政府的积极支持，目前安徽省已经形成了有一批各具特色的休闲农业产业。2017年评出了一批省级休闲农业和乡村旅游“十佳休闲农庄（园）”（见表1）、“十佳特色农业节庆活动”（见表2）、“精品路线”（见表3）。

2.2安徽省发展休闲农业的劣势分析（weaknesses）

据了解，休闲农业的产值每增加10%，就能够拉动其相关产业的产值增加40%，可见休闲农业与其相关产业的关联性还是很强的。但目前，安徽省的休闲农业发展模式比较单一，产业链条也不完整，与其他产业的联动性不高，休闲农业发展的重点还是放在滿足游客的基本传统旅游项目上，没有利用休闲农业来进一步发展好旅游产品、住宿、餐饮、娱乐等项目。而且整个安徽省休闲农业从业人员的整体素质不高，管理人员缺乏专业性；服务人员知识水平较低，缺乏服务意识和服务经验。有些休闲农庄里的工作人员就是附近的农民或者留守人员，这将大大影响休闲农业产业的服务质量、降低休闲农业旅游的档次、破坏了休闲农业旅游的整体形象。

2.3安徽省发展休闲农业的机会分析（opportunities）

为了更好地贯彻落实农业部等14部委《关于积极开发农业多种功能大力促进休闲农业发展的通知》的精神，大力促进安徽省休闲农业发展，2017年10月召开了安徽省休闲农业协会成立大会暨第一次会员大会，来自全省近200个休闲农业经营示范主体负责人参加会议。2017年，12月在以“美丽田园休闲安徽”为主题的休闲农业和乡村旅游推介会上，安徽省休闲农业协会和上海农业旅游经济协会签订战略合作协议，为进一步推动皖沪两地的休闲农业合作与交流，加速了安徽省农业融入长三角与上海经济圈进程，实现农业大省向现代生态农业强省跨越，具有重要意义。另外，作为“长三角休闲农业与乡村旅游博览会”组委会成员之一，安徽省和上海、江苏、浙江三省市围绕“吃、住、行、游、购、娱”，共同培养和挖掘休闲农业与乡村旅游文化要素，加强各省市休闲农业与乡村旅游发展间的交流与合作，共同推动休闲农业与乡村旅游的转型升级，引领休闲农业行业健康可持续发展。这些政策、合作都将为安徽的休闲农业发展带来更多的市场和机会。

另外，根据马斯洛需求理论，随着人们生活水平的不断提高，人们在关注物质生活条件的同时，更多地开始关注自己的精神享受了。平时人们愿意拿出更多的时间和家人朋友一起通过旅游的方式来放松心情，舒缓压力，而远在城市的人们对乡村有了更多的向往，休闲农业符合人们放松、养生