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旅游管理专业教学方案

一、培养目标与规格

（一）培养目标

本专业培养适应社会主义市场经济建设需要、德智体全面发展、掌握大学专科文化基础

知识及旅游专业的专业知识、在旅游方面具有全面职业能力的高素质技能型人才。

（二）培养规格

1、坚持党的基本路线，掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”的基

本原理与基本思想，具有良好的思想道德素质、职业道德素质和敬业精神；

2、了解旅游业发展动态，熟悉国家及旅游行业的政策与法规；

3、具有良好的人文素质和心理素质以及和谐的人际关系和团队合作精神；

4、具有大学专科层次所需要的外语、计算机水平；

5、掌握旅游行业必备的基本理论和专门知识；

6、熟悉礼宾礼仪知识，具有一定公关及组织协调、管理能力；

7、具有良好的心理素质和符合职业要求的仪表仪态、具有健康体魄，达到国家规定的大

学生体育训练标准；

8、全面掌握旅游操作技能。包括旅行社组团、导游业务、旅行社日常管理等各相关业务

部门日常运作管理和服务技能。

二、标准学制、计划总学时、学分

本专业标准学制5年。计划总学时为3200学时，毕业学分最低为240学分。

三、知识、能力和素质结构

（一）知识结构

1、掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”的基本原理与基本理论；

2、掌握旅游行业必备的基本理论和专门知识；

3、掌握本专业人才必需的人文社会知识

（二）能力结构（附：职业能力结构图1）

1、具有较强的礼仪服务接待能力；

2、具有较强的公关营销能力；

3、具有较强的语言表达和沟通能力；

4、具有计算机初步操作能力；

5、具有一定的独立思考、分析问题、解决问题的能力；

1

6、具有基本的欣赏美和创造美的能力；

7、具有不断获取知识的能力和立业创新能力；

8、具有独立组团、带团的能力。

（三）素质结构

1、具备大学生的优秀思想品质和文化修养；

2、具备扎扎实实的业务素质，能不断提高业务水平；

3、身体和心理健康，具有良好的职业道德和敬业精神。

四、专业主干课程

1、旅游学概论

2、旅游社交礼仪

3、中国历史文化

4、音乐

5、旅游语文

6、形体训练

7、管理学基础

8、旅游心理学

9、旅行社经营与管理

10、餐饮运行与管理

11、中国旅游地理

12、导游业务

13、导游基础知识

14、旅游法规与职业道德

15、山东景点

16、前厅运行与管理

17、旅游与中外民俗

18、客房运行与管理

19、旅游英语

20、饭店英语

21、旅游行政学

22、旅游市场营销

23、旅游公共关系

24、旅游经济

25、饭店管理概论

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26、旅游资源与开发

五、课程的学时、学分及学期安排（见表1）

六、专业课程设置方案（见表2）

七、各类课程的学时、学分统计（见表3）

八、毕业

学生完成教学计划规定的课程，修满教学计划规定的学分，取得相应的职业资格证书，

经德智体审查合格者，即准予毕业，并颁发国家承认的高等教育专科学历毕业证书。

图1：职业能力结构图

职业能力

专业理论与操作技能

具较一

计有强定

算不的礼基较