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Gourmet
tastingChina
Tracy
L/O/G/O
TastingChina
•Chinacoversalarge
territoryandhas
manynationalities,
henceavarietyof
Chinesefoodwith
differentbutfantastic
andmouthwatering
flavor.
•
中国地域辽阔，民族众
多，因此各种中国饮食
口味不同，却都味美，
令人垂涎
Chinesefoodcanberoughlydivided
intoeightregionalcuisines：
Shandong
Jiangsu
HunanAnhui
Sichuan
Zhejiang
Fujian
Guangdong
VariousChineseDishes
川菜
Sichuan粤菜
鲁菜CuisineCantonese
Cuisine
Shandong苏菜
Cuisine
湘菜EightJiangsu
Cuisine
HunanCuisines
cuisine闽菜
徽菜Fujian
浙菜Cuisine
AnhuiZheJiang
CuisineCuisine
ShandongCuisine
山东菜
OneoftheoldestcuisinesinChina,
1withahistoryof2,500years.
OriginatesfromConfuciusfamilybanquet,
2thenadoptedbyimperialkitchen.
LucuisinehasgreatinfluenceinnorthChinaandhas
3becometherepresentativeofNorthChinacuisines
Specializesinseafoodlikeprawns,
4seacucumber,flounder
ShandongCuisine
•Shandongisthebirthplaceofmany
famousancientscholarssuchas
ConfuciousandMencius.Andmuchof
Shandongcuisineshistoryisasoldas
Confucioushimself,makingittheoldest
existingmajorcuisineinChina.
•山东是许多著名学者的故乡，例如孔夫子
和孟子。许多山东菜的历史和孔夫子一样
悠久，使得山东菜系成为中国现存的最古
老的主要菜系之一。
ConsistingofJinancuisineandJiaodongcuisine,
Shandongcuisine,clear,pureandnotgreasy,is
characterizedbyitsemphasisonaroma,freshness,
crispnessandtenderness.Shallotandgarlic
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