道德与法治一年级上册10.《吃饭有讲究》教案及习题.pdfVIP

道德与法治一年级上册《吃饭有讲究》教案

教材分析：

吃饭，在儿童成长中至关重要。吃好饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的

基本保障。本课程从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内

容进行探究，旨在引导学生能够在吃得安全与健康的同时，学会文明礼让。引导学生能够在

懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己

过上健康的生活。“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引

导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生

在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常见的食物，懂得

基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与饮食相关的是与非，从而愿

意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。

一、教学目标：

1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，养成良好的个人卫生习惯。

2.乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

3,初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食。

4.初步了解一些科学饮食常识，养成良好的日常饮食习惯。

二、教学重难点：能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。

三、教学策略：

（一）课题导入：同学们好，我是你们的道德与法制的陈老师。我们每天

都要吃饭，但是你们知道吗，吃饭也是有讲究的。（板题：吃饭有讲究）

（二）翻看课文彩图，传授内容。

1.打开书本第40页，干干净净吃饭好。

（1）让同学观察自己手，说说手是否干净。

（

2）展示显微镜下手上携带多种病菌的图片或短片。

（

3）看完图片或短片后你们有什么发现？（分组讨论）

手看起来很干净，但通过显微镜观察，就会发现有很多病菌。没有洗手吃

东西会把病菌吃到嘴里可能会引发疾病。上厕所后吃饭前一定要洗手。

（4）你的手洗对了吗？播放视频“七步洗手法”。请同学按照规范步骤

学习洗手，并进行演示。再一起阅读课本内容：小手是个宝，做事不能

少，饭前要洗手，千万别忘掉。

（5）提问：吃饭时还要注意哪些卫生习惯？（指名回答，老师补充）

如：不能用袖子擦嘴、食物掉在地上不能捡起来吃、不能吃路边摊、不吃

三无产品、不与他人共用餐具、生吃的蔬菜和水果要洗干净或去皮等。

（

6）小结：把手洗干净是一种良好的卫生习惯，大家饭前便后要洗手，

活动之后要洗手，记得要保持小手的干净整洁。

2.41

打开书本第页，我在餐桌上。

（）

1餐桌上小女孩做了哪些行为值得点赞。（分组讨论，指名回答，点评）

①饭前主动帮忙摆碗筷，力所能及地为家人地就餐做准备。

②请长辈先入座/尊敬长辈吃饭前先把爷爷请到餐桌前。

③妈妈给她夹菜，得到妈妈地照顾后及时表示感谢。

④打喷嚏时迅速转身，背对餐桌，用纸巾遮住口鼻,以保障餐桌的清洁。

（

2）除了以上，我们平常生活中还有哪些用餐礼仪？（指名回答，老师补充）

如：吃饭时要扶着碗、不能用筷子敲碗、夹菜时应从盘子靠近或面对自己的

盘边夹起、不能舔筷子、不能用筷子在菜盘子里翻来倒去、一次夹菜不宜太

多、不能把盘子直接端在自己跟前大吃特吃、咀嚼食物的时候要轻声等。

（

3）小结：吃饭要讲究礼仪。用餐礼仪体现着个人的素质和修养，也蕴

含着中华传统文化。

3.打开书本第42页，食物的述说。

（）

1老师讲诉食物的分类及作用。

①谷薯类(主食类)：富含碳水化合物，主要为我们提供能量。

②蔬菜水果类：富含各种维生素、矿物质、膳食纤维，对身体非常有好处。

③鱼、肉、蛋类：可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素

等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。

④奶类和大豆及制品：含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发

病风险具有重要作用。

饮食搭配：食物多样，谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、

肉、蛋，控糖少盐少油。

(2)

提问：这些食物能吃吗？(分四组，每一组讨论一个问题)

①发芽的土豆可以吃？

不可以吃，发芽的土豆是变质食品，及时挖掉发芽的部分，也是含有毒素的。

还有发霉