第8章 人体的营养2024年中考生物背记手册教学设计(广东专用版).docx

第8章人体的营养2024年中考生物背记手册教学设计(广东专用版)

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教学内容

《2024年中考生物背记手册》第8章“人体的营养”，本章节内容主要包括食物中的营养物质及作用、合理膳食的原则、食品安全与健康。具体内容有：

1.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，及其对人体各项生命活动的重要作用。

2.合理膳食的原则：平衡膳食宝塔、食物多样化、谷物为主、粗细搭配、多吃蔬菜水果和薯类、常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉、减少烹调油用量、吃清淡少盐膳食。

3.食品安全与健康：食品污染的概念、类型及预防措施，食品安全标准，健康饮食的重要性。

核心素养目标分析

本章节的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念、科学思维、科学态度和社会责任。通过学习本章节，学生能够：

1.科学探究：运用观察、实验、分析等方法，探究食物中的营养物质及作用，提高学生的科学探究能力。

2.生命观念：理解人体需要营养物质维持生命活动的原理，树立正确的生命观念。

3.科学思维：运用归纳、总结、分析等思维方法，理解合理膳食的原则，提高学生的科学思维能力。

4.科学态度：培养学生关注食品安全与健康的意识，形成积极的健康态度。

5.社会责任：认识食品安全的重要性，了解食品安全标准，提高学生的社会责任意识。

学情分析

本章节的学习内容与学生的生活息息相关，涉及到日常饮食和健康习惯。根据对学生层次的分析，大部分学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，能够理解食物中的营养物质及作用，并对合理膳食有一定的认识。然而，对于食物中各类营养物质的具体作用、合理膳食的原则以及食品安全与健康的深入了解仍有待提高。

在知识方面，学生需要进一步掌握食物中六大类营养物质的作用，理解合理膳食的原则，以及食品安全与健康的相关知识。在能力方面，学生需要提高观察、分析食物营养成分的能力，学会判断食品安全问题，并能够运用所学知识解决实际生活中的饮食问题。在素质方面，学生需要培养关注自身健康、形成良好的饮食习惯。

此外，学生在行为习惯方面存在一定差异。部分学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，对合理膳食的学习和理解产生影响。因此，在教学过程中需要关注学生的个体差异，引导他们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

针对学情分析，本节课的教学重点在于引导学生掌握食物中营养物质的作用、合理膳食的原则，以及提高食品安全与健康的意识。通过实例分析、小组讨论等教学方法，激发学生的学习兴趣，培养他们的实践能力和责任感。同时，注重引导学生将所学知识运用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，提高生活质量。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《2024年中考生物背记手册》第8章“人体的营养”的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备食物营养成分表、合理膳食宝塔图、食品安全案例图片等与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备食物样本、实验器材等，以便进行食物营养成分的简易检测实验。

4.教室布置：根据教学需要，将教室布置为分组讨论区和实验操作区，方便学生进行小组讨论和实验操作。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，包括PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“人体的营养”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物中的营养物质及作用、合理膳食的原则、食品安全与健康等知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解本节课课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个食品安全案例或健康问题，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解食物中的营养物质及作用、合理膳食的原则、食品安全与健康等知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握如何选择健康的食物和饮食。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小