高中生物选修一果酒和果醋的制作同步练习含答案.pdfVIP

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高中生物选修一果酒和果醋的制作同步练习含答案

卷I选（择题）

一、选择题（本题共计10小题，每题3分，共计30分，）

1.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）

A.制作果酒瓶口需密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

C.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

D.制作果酒和果醋都应用70%

该用户很懒，什么也没介绍

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