东华大学食堂系统综合分析评价课件.pptVIP

学校食堂合情况的价MSWL

价背景介绍问题提出方案分析方案提出结论分析改进措施

背景介?学校食堂的服量，菜口味和生件不影响着我平的学和生，关系到我学校的声誉等。想必很多人于我学校食堂都有着各自的不同价，有些人喜去一食堂，有些人喜去二食堂，都有你各自的理由吧。

提出?什么一些人喜去一食堂，什么一些人喜去二食堂，一食堂的人气更高呢？是二食堂？到底是什么原因决定了食堂的人气呢？食堂从哪些方面行改来足学生的要求呢？

方案提出?本文利用告分析法，以及次分析法，学校的2所食堂的合情况行了价，合学校食堂的合情况价系根据需要分成若干个指，通分析他之的因素关系，建立多构，然后通告分析法，得出他之的重要性关系影响，接着通算各判断矩，得到各个指的重，并把最后的果运用到食堂合价情况中。

方案分析求可达矩阵进行级划分食堂综合评价因素建立系统多级递阶结构调查报告综合分析因素重要性等级确定判一断致矩性阵分分析析调查报告综合分析加权计算各食堂综合评分食堂各指标得分确定优先级权重

食堂合价因素座椅舒适度硬件因素卫生情况饭菜质量人员制度空调风扇布局交通便利性服务状况服务态度窗口布局地面卫生状况餐具卫生性卫生监督厨房卫生服务时间教育程度饭菜品种饭菜价格饭菜味道人员构成健康档案

建立系多?（1）首先，列出系因素明表。根据究以及与相关人的，我列出了食堂合价的各种因素。序号因素序号因素序号因素地面卫生状况1硬件设施815饭菜品种23座椅舒适度9厨房卫生服务质量1617饭菜价格饭菜味道空调风扇布局10456交通便利性窗口布局卫生状况111213卫生监督服务时间服务态度181920人员制度教育程度人员构成2122健康档案7餐具卫生性14饭菜质量综合评价

建立可达矩?（2）根据些因素之的相互关系，建立他的可达矩。2220121234567891011121314151617181911211311415161117118111911011111“1”表示两因素直接或间接相关“空”表示两因素相关程度低或基本不相关

建立可达矩22123456789101112131415161718192021121314151617181920212211111111111111111111“1”表示两因素直接或间接相关“空”表示两因素相关程度低或基本不相关

等划分?2，划分。划分的目的是，将各价因素分不同等，明确价体系的次构。划分的求解程如表1~3所示。

表一：一级因素划分数据表

表一：一级因素划分数据表22由一级因素划分数据表可以看出22为第一层

表二：二级因素划分数据表1610

表二：二级因素划分数据表1418由二级因素划分数据表可以看出1,6,10,14和18为第二层

表三：三级因素划分数据表

表三：三级因素划分数据表由三级因素划分数据表可以看出2,3,4,5,7,8,9,11,12,13,15,16,17,19,20,21为第三层

模型的建立?（3）建立构模型和解构模型。根据排列的可达矩，建立构模型如1.根据1所示的构模型，可以建立2所示的解构模型。

构模型的建立22168101214161821257199111315172034结构模型

食堂综合评价硬件设施卫生状况服务质量饭菜质量人员制度空交调通风便扇利布性局地座椅舒适度餐窗口布局厨卫服饭饭教健康档案面卫生状况服务时间饭菜价格人员构成具卫生性房生卫监生督务菜态品度种菜味道育程度解析结构模型

因素重要性等确定?本程采用卷的形式各个因素的重要性行确定。

：2013年11月1日~11月20日象：在校体生人：MSWL小形式：卷不数据分析：9个梯度各个因素的重要性行等级123456789相对重最相很相轻相稍相不要性重邻重邻重邻重邻重要中要中要中要中要值值值值

本构成分析?食堂参与的人性：180份男生：80人女生:100人?参与的数量卷180份教：30人学生：150人?回收有效卷数量教：20份学生：120份男生：60份女生：80份

的的容?第一：硬件施第十一题：地面卫生状况第十二题：厨房卫生第十三题：卫生监督第十四题：服务时间第十五题：服务质量第十六题：饭菜品种第十七题：饭菜价格?第二：生况?第三：服?第四：菜量?第五：人?第六：座位舒适度?第七：空布第十八题：饭菜味道第十九题：教育程度第二十题：人员构成第二十一题：健康档案?第八：交通便利性?第九：窗口布局?第十：餐具生

各因素相对重要性相对重要性最重要相邻值很重要相邻值轻重要相邻值稍重要相邻值不重要等