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兴安盟肉牛养殖情况调研报告

兴安盟位于科尔沁草原腹地,是内蒙古重要的肉牛生产基地和优势主产

区,近几年,兴安盟盟委、行署实施“两头牛”发展战略,兴安盟肉牛产业得

到快速发展,肉牛存栏数不断增加,已成为兴安盟经济发展的重要产业,但

肉牛良种化率偏低、标准化生产滞后、产业链短板明显和品牌化发展不足等

瓶颈问题,严重制约了兴安盟肉牛产业高质量发展,要从根本上解决这些问

题,应加快推进肉牛品种优良化和生产标准化进程,全面提升科技在肉牛产

业的贡献率,以全产业链建设为主线,提高质量效益和竞争力为重点,强化

政策、科技、设施装备、人才和体制机制支撑,实施标准化养殖、精深化加

工、品牌化营销、产业化经营、信息化管理,统筹畜产品质量安全,争取把

肉牛产业作为兴安盟率先实现畜牧业现代化的关键和突破口,加大力气,打

造“优质、品牌、诚信、安全”为核心的现代肉牛产业,进一步促进肉牛产业

绿色增效和农牧民增收。

兴安盟肉牛养殖情况1现状

2021年12月末,全盟肉牛存栏96.27万头,其中:能繁母牛56.95万头,

占比59.16%;西门塔尔及其改良牛90.89万头,占比94.41%,安格斯3.72万

头,占比3.86%,蒙古牛0.98万头,占比1.02%(见表1);全盟肉牛养殖户47

871户,其中;肉牛存栏10头以下的养殖户26118户,占比54.56%;肉牛存

栏10~50头的养殖户18090户,占比37.79%;肉牛存栏50~200头的养殖户

3428户,占比7.16%;肉牛存栏200~1000头的养殖场217家,占比

0.45%;1000头以上养殖基地18家,占比0.04%(见表2)。

1

从养殖规模分析,年出栏肉牛10头以下的小规模养殖占有绝大比重,

年出栏肉牛100头以上规模化、集约化的肉牛养殖所占的比重很小,肉牛生

产基本上还是以分散饲养,架子牛收购和集贸市场销售占主导的方式,还未

形成规模化的肉牛生产体系。

主要品种以西门塔尔和安格斯牛为主,西门塔尔及其改良牛占94.41%

以上;西门塔尔牛主要分布在兴安盟的科右中旗、科右前旗、突泉县、扎赉

特旗区域,安格斯牛主要集中突泉县和扎赉特旗区域(见表3)。

饲养方式随着地域的不同而不同,牧区主要为放加补饲,半农半牧区主

要为半舍饲加放牧为主,农区主要以舍饲为主(表4)。

存在的主要问题2

品种改良是决定肉牛养殖效益的重要因素。目前,兴安盟优质肉牛冷冻

精液利用率普遍偏低,肉牛品种改良进程相对较慢。据统计,全盟肉牛冷冻

精液人工输精比例在30%左右,其中:科右中旗肉牛冷配数量占全盟肉牛冷

配数量50%以上,其他半农半牧区、牧区大部分养殖户还是以购买2万~4

万的西门塔尔公牛开展本交为主;但农牧民购买的公牛品种和质量参差不齐,

基础母畜整体质量和后裔生产性能提升有限,造成生长周期长、出栏率低、

肉质差等问题,导致养殖效益差;总体来说,如果市场行情普遍较好时,品

种对养殖效益的差异并不显著,但如果市场行情下滑时,经过品种改良生产

的杂交肉牛普遍比本地肉牛的养殖效益较高,而且差异显著。

饲养管理也是决定肉牛养殖效益的关键因素。目前,兴安盟TMR全混

合日粮饲喂技术、全株青贮饲喂技术、母牛不同阶段饲喂技术等技术推广缓

慢,标准化生产相对滞后。据统计,兴安盟肉牛养殖大部分为散户,养殖户

2

多数为农牧民,养殖方式多为传统养殖方式,大多靠传统经验积累,缺乏必

要的科学饲养管理技术,牧区和半农半牧区多为放牧+补饲,农区为舍饲,

由于缺乏相关政策支持和技术支撑,养殖户在棚圈建设、日粮搭配、疫病防

治、改良配种、饲养管理等方面经营管理粗放、条件简陋,与标准化生产、

产业化经营差距较大,不仅浪费了有限的资源,也大大制约了肉牛养殖效益

的提高。

技术推广也是决定肉牛养殖效益的不可忽视问题。目前,兴安盟社会化

技术服务推广体系不健全,养殖科技含量和水平较低。据统计,许多规模养

殖场(户)在生产、经营、管理、销售等各个环节普遍缺乏管理人才和技术人

才,大多数散户饲养人员多是农牧区留守人员,年龄较大、知识贫乏,养殖

技术跟不上现代畜牧业发展要求,导致养殖技术推广难度大,科学养殖技术

推广和应用覆盖率低。同时

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