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公共营养师二级考前练习题

导语：母亲妊娠期间严重缺*，对胎儿发育影响最大的是什么系统?

孕期推荐脂肪供能比是多少?下面我们一起来看看相关的二级营养师内

容吧。

1.量数据是在定*频率法膳食调查表中增加了()询问

a平均每次使用量b进食次数c是否食用d精确摄入量

2.下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是。

a牛乳的乳糖含量低于母乳b牛乳的钙含量低于母乳

c牛乳的酪蛋白含量低于母乳d牛乳的脂肪含量低于母乳

3.孕期推荐脂肪供能比为

a15%~20%b20%~30%c25%~30%d25%~35%

4.母亲妊娠期间严重缺*，对胎儿发育影响最大的是。

a循环系统b呼吸系统c内分泌系统d中枢神经系统

5.食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食

物种类的基础上添加。

a水果b米饭c奶粉d蔬菜

6.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的

辅食种类应为。

a蛋类b谷类c豆类d肉类

7.限制氨基*是指。

a氨基*分较高的氨基*b氨基*分较低的氨基

c氨基*分较高的必需氨基*d氨基*分较低的必需氨基*

8.人体维生素d的主要食物来源是。

a鱼肝、鱼肝油b牛奶c新鲜水果d绿*蔬菜

9.克服早孕反应的措施，以下哪项()不正确。

a饮食要清淡b选择容易消化的富含碳水化合物食物

c饭后尽量坐着或躺下，不要走动d睡觉把头适当抬高一些

10.孕妇怀孕几周时，腹围增长最快

a18b16c20~24d28

11.以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。

a白酒b啤酒c葡萄酒d山楂

12.以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是

a教师b学生c教室d知识

13.食物频率法调查表的内容应包括哪些

a食物名单和食用频率b食物名单和食物摄入量c食用频率和食物

摄入量d食物名称和食物频率

14.若调查农村摄入食物与缺铁*贫血的关系，在设计食物频率法

调查表时，首先应该选择的食物是

a菠菜b猪肝c牛奶d鸡蛋

15.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

a母乳b母乳化奶粉c全营养乳儿糕d营养米糊

16.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。

a添加含淀粉类的食物b添加含铁丰富的食物c补充维生素dd补

充维生素c

17.粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农*残留以及。

a微生物的污染b重金属和仓储害虫的污染c环境条件d理化因

素

18.*居民平衡膳食宝塔和*居民膳食指南适用的对象是。

a对营养有兴趣的人士b营养指导师等*人士c食品企事业单位管

理人士d全体*居民

19.某成年男*，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为

a25.8b22.2c19.1d38.8

20.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的

辅食种类应为。

a蛋类b谷类c豆类d肉类

21.下列哪些人群不适合饮茶。

a体型肥胖者b体质瘦弱者c缺铁*贫血患者d容易失眠的人e患

溃疡病的人

22.22.

a皮炎b痴呆c腹泻d消瘦e脂溢*皮炎

23.以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。

a婴儿早期的人工喂养应少量多次b用奶瓶进行人工喂养，喂完一

瓶的时间要尽量少于10min

c婴儿*奶或代乳品最好在温度60-70℃左右d