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2022年中级茶艺师试题(含答案)

2022年中级茶艺师试题（含答案）

1、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是

（）。（B）

A、选水以山泉水为上

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山

泉水也有优劣之分D、在无污染，只要是远离人烟的江水，仍

不失为煮茶好水

2、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、

奶油、（）等。（D）A、红枣

B、橙汁

C、玫瑰花

D、柠檬汁

3、【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，

应及时添水。（C）A、二分之一

B、三分之一

C、四分之一

D、五分之一

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4、【单选题】下列（）不属于紫砂壶选购的注意事项。

（D）

A、造型

B、功能

C、质地

D、价格

5、【单选题】泡茶用水要求PH值（）。（A）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

6、【单选题】（）在江苏宜兴蜀山讲学时，本人设计了

一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼“，独自烹茶品赏。

（C）

A、陆羽

B、陈曼生

C、苏东坡

D、杨彭年

7、【单选题】唐朝煎茶法用的茶饼在上碾之前，都要先

在无异味的（）上烤炙。（D）A、慢火

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B、小火

C、老火

D、文火

8、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，

请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（D）

A、炙茶

B、碾茶

C、罗茶

D、煎茶

9、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是（）。（C）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

10、【单选题】在茶汤中含有（）的钙时，茶汤滋味发苦。

（D）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

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11、【单选题】热爱（），是茶艺从业职员职业道德最根

本的请求。（C）A、茶文明

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

12、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销职员的个人素质

请求（）。（D）A、语言声音甜蜜，温文尔雅

B、微笑，给顾客亲切感

C、诚实待人，赢得顾客的任

D、漂亮的五官，给顾客良好的印象

13、【单选题】科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况