九种体质的食疗养生-课件.pptx

九种体质的食疗养生;饮食调养的意义;饮食调养的原则;进食保健;五色饮食养生;一、青色

绿色（含青色和蓝色）入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”，所以在春天应适当多吃青色食品如青菜、青豆、菠菜、猕猴桃、绿豆、绿茶等。;二、赤色

能增强心脑功能，可适当合理地食用一些红色的食物，如番茄、红苹果、红桃子、红萝卜、红辣椒、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯及杂粮红小豆等。赤色的食品养心入血。红色食物一般具有极强的抗氧化性。;三、黄色

脾色是黄色，四时皆养，黄色的食品能补脾。主要集中在中土（脾胃）区域。特别在长夏和每个季节的最后18天，以黄色为基础的食物中，维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患的发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，可多食用。;四、白色

肺色属于白色，与秋气相通。属金，入肺，偏重于益气行气。大多数白色食物，蛋白质含量比较丰富，经常食用既能消除身体疲劳，又可促进疾病康复。;五、黑色

主水，入肾，黑色食物能补肾、益肾、抗衰老的作用。冬季适宜养肾。黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。;不同体质食疗养生;二、阳虚体质

阳气不足、以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

调养方式：可多吃甘温益气的食物，如牛羊狗肉、姜葱蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等；少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。

药膳：1.当归生姜羊肉汤2.韭菜炒胡桃仁

;三、阴虚体质

阴液亏少、以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。

调养方式：多吃甘凉滋润的食物，比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。

药膳：1.莲子百合煲瘦肉（莲子20g、百合

20g、猪瘦肉100g）

2.蜂蜜蒸百合（蜂蜜30g、百合120g）

;四、气虚体质

元气不足、以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。

调养方式：多吃具有益气健脾的食物，如：黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂???等。

少食具有耗气作用的食物，如槟郎、空心菜生萝卜等。

药膳：1.黄芪炖童子鸡（黄芪9g、童子鸡1只）

2.山药粥（山药30g、粳米180g）;五、痰湿体质

调养方式：饮食宜清淡，少吃肥肉、甜、黏、油腻的食物，多吃冬瓜、萝卜、金橘、芥末等，多服用化痰祛湿方。

药膳：1.山药冬瓜汤（山药50g、冬瓜150g）

2.赤豆鲤鱼汤（红小豆50g、鲤鱼800g、

陈皮10g、辣椒6g、草果6g）;六、湿热体质

以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为特征

调养方式：饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、觅菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。戒除烟酒。不要熬夜、过于劳累。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。

药膳：1.泥鳅炖豆腐（泥鳅500g、豆腐250g）

2.绿豆藕（绿豆50g装入藕孔内，清炖）;七、血瘀体质

血行不畅、以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。

调养方式：多食黑豆、海藻、海带、山楂、绿茶等，具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，少食肥猪肉等。

药膳：山楂红糖汤（山楂10枚、红糖10g）

;八、气郁体质

以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征

调养方式：多吃具有行气、解郁、消食、醒神的食物，如：小麦、海带、海藻、萝卜、山楂等。

药膳：1.橘皮粥（橘皮50g、粳米100g）

2.菊花鸡肝汤（菊花10g、鸡肝100g、

银耳10g、茉莉花24朵）;九、特禀体质

先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。

调养方式：饮食清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。少食含致敏物质的食物。

药膳：1.固表粥（黄芪20g、当归12g、乌梅

15g、粳米100g）

2.葱白红枣鸡肉粥（红枣10枚、鸡肉

100g、粳米100g）;谢谢聆听！