餐厅店长管理手册.pdf

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店长管理手册

第一章概述

一、岗位职责

岗位名称:店长

行政上级:总经理

业务督导:总部督导

直接下级:主管、出纳、采购、库管

岗位描述:全面负责店铺的经营及管理工作。

工作内容:

1.按照总部统一管理要求组织餐厅的经营管理工作。

2.制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。

3.代表本店向总部做工作汇报,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4.营业高峰期的巡视,检查服务质量、

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