T∕NXS 0108T-2024 党参趁鲜加工技术规范.pdfVIP

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CCSB04TB

团体标准

T/NXS0108T-2024

党参趁鲜加工技术规范

2024-05-29发布2024-06-20实施

宁夏食品工业协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编

写。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的起草和发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上药（宁夏）中药资源有限公司提出。

本文件由宁夏食品工业协会归口。

本文件起草单位：上药（宁夏）中药资源有限公司、隆德县葆易圣药业有限公司、宁夏

职业技术学院、隆德县职业技术学校、隆德县农业技术推广服务中心、上海市药材有限公司、

固原市林业草原发展服务中心、隆德县自然资源局、隆德县休闲农业与农产品加工服务

中心、宁夏食品工业协会。

本文件主要起草人：陈孟龙、王立会、胡星星、马振国、王腾腾、孙国强、田永强、鲍

小杰、郝彩琴、柳玉霞、陈红丽、丁志强、张维新、杨瑞、李淑玲、郭丽娟、李敬源、杨莉、

柳燕红、朱红霞、王婧、田嘉禾、柳子静、何康乐、赵滢波、谢平、李雨晴、谈景福、鹿震、

朱红娟、高峰、刘海燕。

本文件为首次发布。

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党参趁鲜加工技术规范

1范围

本文件规定了采用传统方法对党参根趁鲜净制、切制的技术规范，内容包括:术语和定

义、加工要求、工艺流程、技术要求等。

本标准适用于党参趁鲜加工企业或合作社。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《中华人民共和国药典》

《中药材生产质量管理规范》

《药品生产质量管理规范》

GB5749生活饮用水卫生标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1党参来源

本品为桔梗科植物党参Codonopsispilosula（Franch.）Nannf.、素花党参Codonopsispilosula

Nannf.var.modestaNannf.L.T.ShenCodonopsistangshenOliv.

（）或川党参的根。

3.2原药材

秋季采挖，洗净，晾晒至含水量30%左右。

3.3趁鲜加工

对原药材进行净选、切制等传统工艺的处理，简称趁鲜加工。

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3.4异形片

是指不符合标准所规定的规格范围的切片，如连刀片、变茬片、麻皮片、碎片等。

3.5药屑杂质

是加工切片后原药材的碎末。

3.6加工基地

应具备相关设施、设备，可进行规模化、规范化加工的场所。

3.7搓揉

对原药材（水分50%左右）采用机械或手工进行滚动挤压的过程。

3.8净选

除去原药材中非药用部分及杂质的过程。

3.9洗净

将净选后的药材采用机械或手工用流动的饮用水冲洗，直至无泥土和异物为止的过程。

3.10闷润

将洗净的药材采用润药机软化，或置润药池闷润，直至柔软适宜加工的过程。

3.11切制

取洗净后药材置于切药机上，切制各类党参规格的过程。

3.12干燥

对切片进行干燥处理的过程。

3.13筛选

干燥后的切片用自动筛选设备，根据市场需求选择适合的筛网进行分级筛选，筛去药屑

过程。

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