酶的作用和本质课件课件.ppt

关于酶的作用和本质课件我饿！我要吃~~吃~~吃~~妈妈，我也要吃……第2页,共23页，星期六，2024年，5月第5章细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货——ATPATP的主要来源——细胞呼吸能量之源——光与光合作用第3页,共23页，星期六，2024年，5月CO2+H2O有机物+O2光能叶绿体:氨基酸多肽(蛋白质）脱水缩合核糖体：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。线粒体:有机物+O2CO2+H2O+能量酶酶酶第4页,共23页，星期六，2024年，5月生物体内：环境是很温和的：常温、常压、液体环境、pH接近中性。而且生物体内的生物化学反应数量巨大、反应迅速,细胞内每时每刻都进行着各种生化反应，为什么这些生化反应能在温和条件下迅速有序地完成的呢？酶生物体外:许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢？第5页,共23页，星期六，2024年，5月第一节

降低化学反应活化能的酶一、酶的作用二、酶的本质三、酶的特性第6页,共23页，星期六，2024年，5月一、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老，损害细胞。细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解.过氧化氢酶在肝脏里含量较多。第7页,共23页，星期六，2024年，5月过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？在体内分解和在体外分解情况有什么不一样吗？比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：第8页,共23页，星期六，2024年，5月2H2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O2加热过氧化氢酶FeCl3(1)实验原理第9页,共23页，星期六，2024年，5月(2)材料用具新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液体积分数为3%的过氧化氢溶液质量分数为3.5%的FeCl3溶液量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。第10页,共23页，星期六，2024年，5月1号和2号试管相比说明？３号试管和４号试管相比说明？(3)实验过程第11页,共23页，星期六，2024年，5月步骤试管编号说明1234一二现象结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%不做处理90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃酶具有催化作用，且催化作用具有高效性反应条件自变量因变量无关变量变量H2O2浓度气泡产生卫生香燃烧对照实验对照组实验组第12页,共23页，星期六，2024年，5月1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后能促进过氧化氢分解？加热使反应加快的本质：使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。2、FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解，原因与2号试管的相同吗？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。第13页,共23页，星期六，2024年，5月酶降低化学反应活化能的图解20℃测得过氧化氢分解的活化能条件活化能kJ/mol没有催化剂催化用胶态铂催化过氧化氢酶催化755429催化剂催化作用的本质是什么？降低化学反应活化能第14页,共23页，星期六，2024年，5月反应物产物………………活化能反应进程能量加热加热在化学反应中的作用第15页,共23页，星期六，2024年，5月反应物产物………………活化能反应进程能量催化剂在化学反应中的作用..…………无机催化剂……..酶第16页,共23页，星期六，2024年，5月加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道同无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。第17页,共23页，星期六，2024年，5月巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关