2022成都春糖会金徽酒展位方案.pptx

;;;;;;;;;;礼模展示;美陈陈设;;伴手礼陈列;附件：

酒海介绍：

金徽酒镇馆之宝——始于明代万历八年的国槐酒海。传承古法养酒之精髓，效法先人酒海柜藏、地下窖藏、陶坛陈放、自然洞藏等传统手段。通过特定的环境下若干年份的陈酿，更适宜原酒经挥发老熟而除杂醇和；经组分缔合而口感甜润绵柔；经酯化聚合而增香平衡，使金徽酒的优秀品质得到进一步升华。

保持酒海不干是保护该文物最好的办法。据徽县档案记载，酒海在唐宋已开始试制。外部选用槐木做成木柜，形成酒海的壳。槐木耐水，耐腐蚀，使用寿命长，抗烟能力好，对二氧化碳等气体有较强抵抗性，槐木中的芦丁，具有药用功能。内部则涂以动物的血、荞面，还有富含蛋白质等胶质状的物质，配以高黑纸，糊其内壁。糊的层数根据酒海大小而定，少则三十余层，多则白层以上。这样制成的内胆滋润而柔韧，其中的蛋白质等物质还可去白酒的辛辣味。如果酒海中长时间无酒，其内胆则会干裂其无法修复。

酒海沿用至今更有其文化意义，象征中国传统文化源远流长，永不枯竭。国槐有吉祥、幸福、美好的象征，用国槐制成的珍贵酒海，加上时光的陈酿，才能养出珍藏好酒。

2015年11月，金徽酒万历年酒海被大世界吉尼斯列入中国之最名录，成为中国沿用至今年代最久的木质酒海。2015年12月，经国家文物部门鉴定，金徽酒所收藏的50具酒海中6具为国家一级文物，5具为国家二级文物，33具为国家三级文物。成为中国酿酒史上的活化石。;附件：

P1：

活着的文物，会呼吸的酒海

P2：

先民智慧，东方哲学

先哲酿酒，酿易储难，

遂入山林，佳选槐木，

百道工序，以作酒海。

P3：

户枢不蠹，酒海不干

朴素无华的土麻纸，

在丰富蛋白质的加持下，

上百层叠加交融。

最柔软的酒海之胆，

在美酒滋养下愈加柔韧，

深藏不“漏”440年。

P4：

秦岭传奇，华夏酒脉

劫劫长存，生生不息，

一呼一吸，一取一添，

日月轮转，阴阳交替，

酒海是位时光的老者，

每一次新酒的续添，

都是华夏酒脉的重新焕活。

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