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2024年职业技能：咖啡师专业技术知识考试题与答案.docx

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    2024年职业技能：咖啡师专业技术知识考试题与答案

    一、选择题（单选、多选）

    以下哪种是咖啡中常见的天然酸质成分？

    A、柠檬酸

    B、醋酸

    C、硫酸

    D、盐酸

    本题答案：A

    以下哪些是营业前需要清洁的

    A：台下冰箱

    B：储冰槽

    C：手机

    D：咖啡机机豆仓

    E：以上均是

    本题答案：B

    请问关于打包顺序,正确的排序是?①装备外购商品并贴标签;②自制饮品封口;③查看订单备注、订单类型;④扫码完成;⑤汇集打包

    A：③①②⑤④

    B：①②③④⑤

    C：③②①④⑤

    D：②①③⑤④

    参考答案：A

    以下

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