TGXAS-食品安全-原叶鲜奶茶.docxVIP

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ICS

FORMTEXT67.160.20

CCS

FORMTEXTGXAS

FORMTEXTX51

团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT原叶鲜奶茶

FORMTEXTOriginalleaffreshmilktea

FORMDROPDOWN

FORMTEXT?????

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品分类 2

5要求 2

5.1原辅料要求 2

5.2感官要求 2

5.3理化指标 2

5.4食品安全指标 3

5.5食品添加剂 3

6检验方法 3

6.1感官检验 3

6.2理化指标 3

6.3食品安全指标 3

6.4食品添加剂 3

7检验规则 3

7.1取样方法和取样量 3

7.2出厂检验 4

7.3型式检验 4

7.4判定规则 4

8产品标识、包装和食用建议 4

8.1标识 4

8.2包装 4

8.3食用建议 4

参考文献 5

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西茶叶流通协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西茶姬企业管理有限公司、横州市香茹怡茉茶饮有限公司、柳州市太阳人餐饮管理有限公司、横县桔扬茶业有限公司、忆美园（广西）农业科技有限公司、南宁学院食品与质量工程学院、广西茶叶流通协会、广西新篇章科技咨询有限公司、广西东云食品有限公司。

本文件主要起草人：尚向民、李一凡、熊梓富、荣佳、周四伟、刘航、杨兴武、杨瑞垣、肖波、罗振平、韦云伊、赖碧云、汪迪。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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原叶鲜奶茶

范围

本文件界定了原叶鲜奶茶的术语和定义，规定了原叶鲜奶茶的产品分类、要求、标识和包装的要求，描述了相应的检验方法、检验规则。

本文件适用于原叶鲜奶茶的制作、检验和销售。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T317白砂糖

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

GB5009.257食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB19298食品安全国家标准包装饮用水

GB19645食品安全国家标准巴氏杀菌乳

GB25190食品安全国家标准灭菌乳

GB31608食品安全国家标准茶叶

SB/T10017冷冻饮品食用冰

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

原叶鲜奶茶originalleaffreshmilktea

以茶叶、鲜牛奶或纯牛奶为主要原料，添加或不添加白砂糖、食用冰等辅料，不添加奶精（植脂末）、氢化植物油、速溶茶粉，经茶汤萃取、