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2024年食品安全管理制度
（实用版）
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2024年食品安全管理制度
第1篇2024年食品安全管理制度
我国的食品安全问题一直是社会的关注点，下面本店铺为大家搜
集的一篇2024年食品安全管理制度全文，供大家参考借鉴，希望可
以帮助到有需要的朋友!
一、进货查验记录制度。
本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许
可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格
经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销
三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证
所售食品质量安全。本单位采购食品，应当向供货者索取一票通进货
凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者提供一票通销货凭证。要
按工商部门要求，收集规范一票通凭证作为食品进(销)货台帐，如实
记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称
及联系方式、进(销)货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允
许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。
二、从业人员健康检查管理制度。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健
康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、
不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤
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洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的
工作服、
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