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食品安全分析报告制作人：张无忌时间：2024年X月X日
目录第1章食品安全概述第2章食品生产环节的食品安全第3章食品流通环节的食品安全第4章食品消费环节的食品安全第5章食品安全教育和宣传第6章食品安全发展趋势与挑战第7章总结
01食品安全概述
食品安全定义食品安全涵盖了从食品生产、加工、储存、运输到消费的整个过程，确保食品不含有有害物质，不会因为微生物或其他因素而引起食物中毒。
食品安全风险细菌、病毒、寄生虫等引起的污染微生物污染农药、兽药、重金属等化学物质的污染化学污染塑料、玻璃、金属等异物混入食品物理污染故意将有害物质添加到食品中以造成恐慌和伤害
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