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第一章、蛋白质的结构与功能

（1～3题共用备选答案）

A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构

C、蛋白质三级结构D、蛋白质四级结构

E、单个亚基结构

1、不属于空间结构的是：A

2、整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是：C

3、蛋白质变性时，不受影响的结构是：A

4、维系蛋白质分子一级结构的化学键是：B

A、离子键B、肽键C、二硫键D、氢键E、疏水键

5、变性蛋白质的主要特点是：D

A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低

C、溶解性增加D、生物学活性丧失

E、共价键被破坏

6、蛋白质二级结构是指分子中：C

A、氨基酸的排列顺序B、每一氨基酸侧链的空间构象

C、局部主链的空间构象D、亚基间相对的空间位置

E、每一原子的相对空间位置

7、下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是：D

A、由Cα和C-COOH组成B、由Cα1和Cα2组成

C、由Cα和N组成D、肽键有一定程度双键性质

E、肽键可以自由旋转

（8～9题共用备选答案）

A、一级结构破坏B、二级结构破坏

C、三级结构破坏D、四级结构破坏

E、空间结构破坏

8、亚基解聚时：D

9、蛋白酶水解时：A

10、关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指：C

A、氨基酸的排列顺序B、每一氨基酸侧链的空间构象

C、局部主链的空间构象D、亚基间相对的空间位置

E、每一原子的相对空间位置

11、蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是：A

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A、溶解度↓B、溶解度↑

C、紫外吸收值↑D、紫外吸收值↓

E、两性解离↑

12、生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量

的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。其原因不可能是：A

A、组成肽键的化学元素或合成场所不同

B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C、氨基酸排列顺序不同

D、蛋白质的空间结构不同

13、变性作用不改变蛋白质哪些结构层次：A

A、一级B、二级医学教育网

C、超二级D、三级

E、四级

14、组成蛋白质的单位是：A

A、L-α-氨基酸B、D-α-氨基酸

C、L-β-氨基D、D-β-氨基酸

E、L、D-α-氨基酸

15、蛋白质分子中的主要化学键是：A

A、肽键B、二硫键

C、酯键D、盐键

E、氢键

16、维持蛋白质一级结构的化学键是：E

A、盐键