前厅服务员国家职业标准54552.pdfVIP

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前厅服务员国家职业标准

1.职业概况

1.1职业名称

前厅服务员

1.2职业定义

为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结帐等服务的人员。

1.3职业等级

本职业共设三个等级，分别为；初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四

级）、高级（国家职业资格三级）。

1.4职业环境

室内、外、常温。

1.5职业能力特征

具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、理解外界信息，进行分析判

断并快速做出反应；能准确地运用数学运算；有良好的动作协调性；能迅速、准确、灵活

地运用身体的眼、手、足及其他部位完成各项服务操作。

1.6基本文化程度

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高中毕业（或同等学历）

1.7培训要求

1.7.1培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于

90标准学时；高级不少于110标准学时。

1.7.2培训教师

培训初级前厅服务员的教师应具有本职业中级以上职业资格证书；培训中级、高级

前厅服务员的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资

格，同时具有2年以上的培训教学经验。

1.7.3培训场地设备

教室、模拟服务台以及前厅常备用具和设备。

1.8鉴定要求

1.8.1适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

1.8.2申报条件

——初级（具备以下条件之一者）

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

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（2）在本职业连续见习工作2年以上。

——中级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业初级职业资格证书后，联系从事本职业工作1年以上，经本职业中级

正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

（3）连续从事本职业工作3年以上。

（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学

校本职业（专业）毕业证书。

——高级（具备以下条件之一者）

（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级

正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的

高级职业学校本职业（专业）毕业证书。

1.8.3鉴定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核

采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆打60分以上

者为合格。

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1.8.4考评人员与考生配比

理论知识考试考评人员与考生配比为1：15，每个标准教室不少于2名考评人员；技能

操作考核考评员与考生配比为1：10，且不少于3名考评员。

1.8.5鉴定时间

各等级理论知识考试时间；初级不超过100min，中级、高级不超过120min；各等级

技能操作考核时间：初级不超过30min，中级、高级不超过40min。

1.8.6鉴定场所设备

场所：

（1）标准教室。

（2）服务台或模拟服务台。

设备：

（1）总台。

（2）电脑终端及打印机、扫描仪。

（3）大、小行李车，行李寄存架。

（4）验钞机。

（5）帐单架、客房状况显示架、预定状况显示架、住客资料显示架。

（6）邮资电子秤。

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