第一章 世界农业生产.pptVIP

乙醇的生产美国玉米使用构成二、世界农产品价格的上涨世界农产品价格上涨（2006－2008）部分粮食价格上涨粮食价格上涨及其原因小麦、玉米、大米和大豆的世界市场价格在2005－2007年期间几乎翻了一倍，2008年虽然有所回落。但仍将保持在10年的平均水平上。

农产品价格的大幅度上涨是由一系列因素促成的:主要粮食生产国的干旱；粮食和大豆的低库存；不断上涨的石油价格；饲料作物被用来生产燃料；美元近年来的不断贬值。全球经济的不稳定导致了大量对农产品期货的投资。各国应对食品价格上涨的措施世界各国应对粮食价格上涨的对策

降低或废除对粮食产品的进口关税,这是为稳定国内粮食价格使用最广泛的政策。这一政策起作用的关键是原有的适用关税率较高,从而下调关税的空间较大。市场管理政策

通过行政命令的方式进行价格控制，限制私人贸易商的库存，出售政府库存来平抑价格。这种方式的不利之处在于:抑制了生产者的积极性，对城市居民较为有利；降低私人部门参与市场的积极性。出口限制、出口征税、禁止出口

在被调查的60个食品短缺的国家中,当食品价格大幅度上涨时,四分之一采纳过某种形式的出口限制。出口限制加剧了国际市场的波动、对进口国家产生不利影响,而且会阻碍本国生产者对农业的长期投资。微观层次的直接干预

增加低收入消费者购买食物的能力

以现金为基础的收入转移

以食物获取为基础的方法

以保障食品供给为基础的方法三、世界农业类型在不同环境中生活的人们逐步建立了不同的农业类型，形成了不同的农业区域。现如今的农业地域类型大致有11种:这种耕作方式存在于美洲、非洲、东南亚等一些国家和地区。该方式是新石器时代遗留下来的,以石斧、铁斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎、草木,晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软,利用地表草木灰作肥料,播种后不再施肥。一块地使用4-5年直到土壤肥力消失为止。然后再寻找新的土地来代替没有肥力的土地,而失去肥力的土地一般需要10-20年的时间才能恢复。迁徙农业是一种自给自足的农业,农业生产的目的是为了维持基本的生活。这种刀耕火种的耕作方式,在人口大爆炸的出现之前,持续存在了几千年。但是,随着人口的逐渐增长,人们不再按着合适的休耕时间进行生产,作物的产量降低,森林不再复生,造成热带雨林的大面积的破坏。这种农业形态起源于14世纪葡属的西非的热带海岸地区,依靠大量的手工劳动进行农产品生产。今天,种植园农业集中在美洲的热带地区,大多数种植园靠近海岸或重要航线。产品被运往非热带地区,如欧洲、美国、日本。种植园农业是种植单一经济作物的商业化农业,往往具有大规模生产的特点。园内一般拥有完整的生产、生活设施,不少种植园不仅有农业和运输机械,而且拥有道路系统、农产品加工、农机具维修、供电、供水以及教育、卫生设施。热带地区有许多特殊的植物资源,如咖啡、可可、茶叶、香蕉、菠萝、芒果；油棕、剑麻、烟草、棉花和黄麻,它们在世界占有重要地位。茶园,巴布亚新几内亚这是一种以粮食种植、牲畜饲养为基础的农业形态。种植粮食作物以及饲养牲畜的目的都是为了维持其基本生活。这种生产方式多出现在以下地区:寒冷干旱的亚洲农业区域、中东的河谷地区、欧洲和非洲的部分地区、拉丁美洲和新几内亚的高山地区。农民所种植的粮食主要有小麦、大麦、高粱、小米、燕麦、玉米。所饲养的牲畜主要为牛、猪、羊，南美洲农民还饲养骆驼和羊驼。牲畜可以为农民提供肉、奶、皮毛等，一些牲畜可以拉犁,驮物的运输工具，并为土地提供肥料。沿地中海的周围地区,是一种特殊的气候地区。那里的气候,夏季热而干燥,冬季温和多雨,雨热不同期是突出的特征。这个地区是希腊和罗马古代文明的所在地,历史悠久。地中海地区在远古时代就已经形成了与众不同的农业形态。在少数地区,这种传统的生存方式依然留存了下来。农作物以耐旱的品系为特征。在农作物中,主要是小麦、大麦、燕麦和玉米。葡萄、油橄榄、无花果是该地区广为种植的经济作物。饲养的牲畜有绵羊、山羊和猪。耐旱的农作物、木本经济作物与饲养牲畜相结合是地中海地区农业的特征。克里特岛稻田农业是一种需要投入大量劳动力的精耕细作的集约化农业,多分布在热带和亚热带季风气候区,这些地区气候温暖湿润,人口密集,对粮食的需求很大。世界上最大的水稻种植区在亚洲,该地区人多地少且科技条件落后,人均产量低,生产出来的粮食多供家庭消费之用。亚洲的稻田农业有以下特点:一是小农经营，土地规模小；二是单位面积产量高，但商品率低；三是机械化水平低；四是水利工程量大；五是科技水平低。当然，很多水稻种植者也为市场提供少量的经济作物，如茶叶、甘蔗、桑树（为