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职业技术学院《老年膳食与营养》课程标准.docxVIP

职业技术学院《老年膳食与营养》课程标准.docx

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    《老年膳食与营养》课程标准

    一、课程基本信息

    课程类别：专业基础课

    课程编号：3043831811

    学分：2

    总学时：36，其中理论学时：24，实验（实训）学时：12

    适用专业：智慧健康养老服务与管理

    先修课程：无

    二、课程简介

    《老年人膳食与营养》是一门应用学科，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，缺乏或过量的危害、消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的一门学科。本课程重点介绍了营养学的基础知识、老年人人群的营养；常见疾病的营养防治和人体健康的关系等内容。通过学习，使学生能够掌握老年人知识，为学生学习专业知识与技能、从事老年工作奠定良好的基础

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