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饮服务系统--结构

化分析数据流图E-R

图数据字典

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实验报告书

程名：《软件工程导论》

题目：结构化分析实验

学号：5

姓名：薛思雨

评语：

成绩：指导教师：

批阅时间：年月日

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通过示例掌握结构化系统分析的方法

综合运用图等工具建立系统的概念数据模型

二、实验环境

VISIO2003

其它相关软件及硬件、网络环境

三、实验步骤与源程序

1.餐饮服务管理系统

1）总体说明

餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个部分，主要完成中西餐、咖啡厅、酒

吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理等工作。

2）系统相关角色

系统管理员，员工，部门经理，采购员，顾客，供货商等等

3）相关功能说明

（1）餐饮收银管理

登记管理：客人到来以后进行登记，可以修改或者删除登记信息，客人可以

要求合台或者换台。

消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。

订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐

详情、取消订餐、订餐查询。

主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。

结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票金额，打

印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、

挂帐等自动统计。

日统计管理：可以对今日收银进行概览，方式多样，如按类别统计、按菜品统

计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售项目排行榜，可打印销售日报

表。

二级库存管理（主要管理酒水饮料的日常库存）：这里主要是指前台的酒水饮

料管理，包括入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、退货统计，库存动

态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘点统计。

菜谱管理：对菜品进行管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、

酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。各消费类别和

消费项目可任意增加、修改与删除，按照自己业务情况任意设置。

（2）采购库存管理

该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。

仓库从供货商处对商品进货，也可以对商品退货，可以进行商品进货信息和商品

退货信息的查询、统计等。

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