食品工厂设计设计说明书.pdfVIP

食品工厂设计设计说明书--第1页

西北农林科技大学食品科学与工程学院

食品工厂课程设计说明书

项目名称：年产6000吨苹果酱生产项目

设计参加人：陈珊2班）、黄欣欣2班）、李

江怡3班）、鲜小梅3班）、侯维

4班）

班级组别：08(2)07

设计时间：2011.01.13

成绩：

说明书目录

食品工厂设计设计说明书--第1页

食品工厂设计设计说明书--第2页

第一章总论

第一节设计依据和范围

第二节设计原则

第三节建筑规模和产品方案

第四节项目进度建议

第五节主要原辅料供应情况

第六节厂址概述

第七节公用工程和辅助工程

第二章总平面布置及运输

第一节总平面布置

第二节工厂运输

第三章劳动定员

第四章车间工艺

第一节工艺流程及相关工艺参数

第二节物料衡算

第三节车间设备选型配套明细表

第五章管道设计

第一节管道计算与选用

第二节管道附件与选用

第三节管路布置

第六章项目经济分析

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食品工厂设计设计说明书--第3页

第一节产品成本与售价

第二节经济效益

第三节投资回收期

第一章总论

第一节设计依据和范围

1设计依据：

1.1.1项目可行性研究报告批文

1.1.2设计委托书

1.1.3设计说明书

1.1.4审批的设计计划任务书

1.1.5原始数据与资料（包括基础资料、可行性研究报告及项目评估建议）:

2设计范围：

1.2.1建筑制图标准

建筑制图标准符合中华人民共和国建设部颁布的

《房屋建筑制图统一标准》GB/T50001-2001

《总图制图标准》GB/T50103-2001

《建筑制图标准》GB/T50104-2001

《建筑结构制图标准》GB/T50105-2001

《给水排水制图标准》GB/T50106-2001

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《暖通空调制图标准》GB/T50114

《建筑中水设计规范》GB50336—2002

1.3.1生产用水

工厂应有足够的生产用水，水压和水温均应满足生产需要;水质应符合

GB5749的规定。