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2022年新编五年级语文上册教案新课标

教案有利于教学水平的提高。好的教案是教学经验的积累。认真

编写教案是提高教学水平的重要过程。教师编写教案是一个研究教学

计划或课程标准、教材、教学内容、学生及教法等因素的综合过程。

下面小编给大家带来关于五年级语文教案，方便大家学习。

小学五年级语文教案1

《烤鸭》

教学目标

1.知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通

过烤鸭了解北京的饮食文化。

2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、

详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。

3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向往和

热爱之情。

教学重、难点：

1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。

2.理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。

教学过程

一、导入，引题

同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?

(生：略)那么哪里的烤鸭吃?

(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不

吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下

这道北京特色的名菜——烤鸭。

(出示烤鸭图片)师生书写课题。

二、初读，感知

1.既然大家都喜欢烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的

吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，

读通句子。

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2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。(学生

交流)

三、品读，感悟

(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。

(出示图片，便宜坊)

(二)挂炉烤鸭法：

1.和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂

炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美

名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?请大家按

照自学提示，自学第4自然段。(出示自学提示一)

2.汇报交流。(根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、细腻、

香酥)

3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让

人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)

4.品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，

烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、

皮脆、肉嫩。)

(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?

生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，

将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。

师：说得好，抓住了说明文学习的重点。

生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的

词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。

师：大家同意吗?看来，咱们班有很多爱吃的孩子。

(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把

这样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。

5.小结：我们通过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很

清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺序把文章写