2024年厨房承包合同协议范例（二篇）.docx

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2024年厨房承包合同协议范例

根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方_____*食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为____年____月____日至____年____月____日。

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币____元(大写：)。每月16号前支付上月工资。为便于管理，甲方付现金给乙方厨师长先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币____元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。

四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。

五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。

七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到46%__50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。

十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。

十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

甲方：(签名盖章)乙方：改写后的结果：

2024年厨房承包合同协议范例（二）

甲方：_____

乙方：_____

依据相关劳动合同法规，经甲乙双方平等协商，一致同意就本劳动合同达成协议书，以供双方共同遵守执行以下条款：

一、甲方将位于____市的餐饮部委托给乙方，聘用乙方担任行政总厨及技术顾问，负责厨房技术管理及餐饮文化开发。乙方的薪酬为____元/月，人员编制为____人。合同有效期至到期后____个月，经双方协商可续签。

二、双方权利与义务

1.甲方责任：监督乙方完成各项任务，配合乙方执行菜肴经营理念和管理方案。

2.甲方应支持乙方工作，尊重其技术能力，满足其技术要求和经营理念。

3.甲方将餐饮部厨房管理权交给乙方，包括人员配置、厨房管理、技能培训等，同时保留对餐厅经营中问题的监督权，双方协商解决，乙方应尊重甲方意见。

4.自合同签署之日起，双方不得随意解除合同。如甲方违约，需补偿乙方____个月工资；如乙方违约，应赔偿甲方一个月管理工资。

5.乙方需组织专业厨师，执行标准化操作，强化厨房管理制度，提升菜肴质量和服务理念，确保品牌“菜肴色香味统一标准”。

6.合作期间，乙方实施规范化制度，保证菜肴质量，控制原料成本，每月更新菜品，提高客户满意度和回头率。乙方还需制定外销和内销策划，保留客户资料，甲方定期提供客户回馈方案。

三、甲方有义务为乙方提供必要的工作条件和生活待遇，如更新器皿、餐具、原料，协商原料成本，调整货物要求，确保新菜品推广。同时，甲方应对厨师菜品进行定期更换，提升菜肴品质。

四、甲方须按时发放员工工资，不得拖欠，否则乙方有权提起劳动诉讼。

五、乙方需配合完成酒店经营策略和各项服务项目，制定相应季节性美食策划方案。

六、乙方须保证菜品质量，规范团队管理，节约成本，爱护设施设备，遵守规章制度和法律法规。如因乙方违法造成损失，乙方需承担法律责任并赔偿。

七、合作中如遇政府政策或自然灾害导致的损失，双方各自承担。如因甲方人为原因造成损失，由甲方负责。

八、如发生菜品卫生问题、菜品变质等投诉，所有损失由乙方承担。合作中，因乙方原因导致的停业、罢工等损失，由乙方