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酒店财务管理论文六篇

酒店财务管理论文范文1

关键字：财务管理；内部掌握；措施对策

认真分析酒店业的管理流程与各个环节，不难发觉，支撑起酒店最佳

赢利模式的，无不将管控的核心放在财务管理上。在当下市场竞争日益激

烈的大背景中，赢利模式的追求已然成为酒店投资人、经营者的最大关切。

酒店业为了适应市场，就要全面提升酒店的服务。酒店业在进展的过

程中会面临各种各样的问题，财务管理是这些问题中最为重要又最简单出

问题的环节，基于酒店本身的构造比较简单，所面临的财务管理问题也比

较简单，本文主要分析了当前的酒店财务管理的问题，并对酒店内部掌握

的措施和管理对策以及酒店的进展进行争论并提出了建议。

一、酒店管理中财务管理的地位与作用

酒店业作为经营的行业，其财务状况打算了其进展的基础，所以酒店

管理必需明确财务管理的重要性，主要有以下几点：

（一）财务管理是酒店管理的基础

酒店在经营的过程中，资金的收入、安排都和财务息息相关，而财务

状况是最能直观反应酒店经营状况的要素，所以无论是酒店当前的运营管

理，还是酒店将来的经营方案，都必需以财务为基础，财务管理能够监督

和掌握酒店经营活动，良好的财务状态也是酒店能够长期经营的最重要的

基础条件。

（二）财务管理是酒店与外部沟通的桥梁

财务管理能够为酒店供应酒店在经营过程中的各种经济信息，以财务

报表、资产负债表、现金流量表等各种报表为基础的财务信息，可以为酒

店的会计核算作为基础，并且能够很好的反应酒店在经营的过程中的各种

状态，这些经济信息也是酒店和外部进行沟通的数据与基本材料，并且在

酒店财务经营的过程和酒店经营的结果的评价时，成为必不行少的重要的

数据。

（三）财务管理是酒店经济效益的导航仪

在酒店经营的过程中，财务管理随时随地的收集酒店在经营过程中的

各种经济数据，这些经济数据高度敏感，能够第一时间反应经营状况，时

效性的特点也特别显著，酒店在经营中，假如消失任何问题，财务管理的

各项指标可以很准时的反应状况，比如收入和支出的配比问题、酒店经营

管理是否良好等等，都可以通过对各项财务指标的运算、分析、猜测发觉

问题以及其深层次的缘由，进而提出酒店经营应当留意和改进的方面，从

而进一步有利于酒店经济效益的提高和酒店长期的进展。

二、现代酒店财务管理常常消失的几个问题

（一）财务管理水平较低，内部掌握力有缺陷

所谓酒店的内部掌握力，即是酒店内部的管理掌握系统，酒店内部掌

握力量打算了整个酒店财务管理掌握系统的好坏，也直接影响到酒店财务

管理的水平，当前状况下，酒店内部人员密集且众多，消费群体广且流淌

性大，价格层次凹凸不一等特性，在这些简单的现状下，假如酒店的内部

管理系统设计不合理，便会加大酒店经营的难度，不利于优化配置，也不

利于成本节省，会导致资源铺张，酒店经营困难等问题。比如某沿海城市

度假区的一家中型星级酒店，由于各部门人员编制、工资预算不合理，导

致餐饮部人工费率高达50%，餐饮严峻亏损，缘由很简洁就是内部管理设

计不合理，餐饮部的岗位设置过多且分散，不仅铺张人工成本，员工都吃

“大锅饭”，工作乐观性、制造性缺乏。

（二）酒店的投资行为不具有科学性

当前的酒店业，尤其是一些档次高级，服务高端的精品高星级酒店，

其前期的建设投入成本大，其回报周期长且回报率低，在对市场分析不充

分的状况下，对酒店的进展状态和当前市场定位不清楚的状况下，没有科

学的规划和调查就进入此行业，风险大，一旦遭受问题很简单造成投资失

败。比如某些酒店内部投资桑拿等养生项目，由于中国国情及法律法规的

要求，消费者对养生项目的环境有较高要求，然而一旦投入下去，其经营

状况又要受到政策风险等多种因素的影响，使得有些项目，形成投资大、

风险大的不稳定经营局面。

（三）酒店缺乏专业的财务人员

财务管理是酒店经营和进展的核心，没有好的财务管理系统就没有好

的酒店进展前景，而酒店中财务管理的专业人员更是财务管理的核心，现

在的社会，归根究竟是人才的竞争，酒店假如没有高素养的专业性强的财

务人员，不能对酒店的经营进行良好监管、方案与猜测，会影响到酒店管

理的方方面面，而酒店经常忽视了财务管理中财务人才的重要性，缺乏培

训和职业教育规划，不利于酒店的长期进展。目前，在不少地方的宾馆酒

店，使用品牌连锁经营，由管理团队管理，不注意自己酒店财务团队建设，

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