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餐饮月工作计划通用6篇

在日常工作中我们都会有很多需要和文字打交道的地方，像是编写各

类报告、总结、会议纪要甚至邮件等。文章的艺术就是语言的艺术，相同

的意思用不同的语言来表现，就会有不同的艺术效果。写文档，能帮助你

不断地理清思路，好的文档，也能更高效地沟通。写好文档不仅仅是个人

能力的体现，还可能会得到领导的赞赏，甚至升职加薪都有可能。但是很

多时候，很多人花费很多时间、精力、工作量以及心血所完成的工作，最

终会体现为这样一份书面文档，包括领导在内的其它人能看到的可能也就

只是这份文档而已，因此，它的质量，不仅会从很大程度上影响着别人对

于此项工作的看法，往往也会影响着别人对于文档作者的评价，因为透过

这些文字，不仅能体现出作者对于工作内容的理解、认识、思考和创造，

更能体现出作者的基本素质、工作能力乃至工作态度。在日常工作中，很

多人可能不那么擅长于写作或者表达，尽管这样，我们依然可以活到老学

到老，我们可以走捷径，那就是参考和借鉴别人写的文档，学以致用，转

化成我们知识储备，下面是我为大家精心整理的餐饮月工作计划通用6

篇，希望能够帮到您！

餐饮月工作计划篇1

一、职责与职权

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准

的实施。

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2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，

编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估

工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客

人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生

保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、

美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

二、任职条件

1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟

通能力。

4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形

式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及

饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，

6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供

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满意加惊喜的服务。

7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西

餐服务两年以上）的工作经验。

8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

三、工作内容

1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，

对不合格的督促其改正。

2、餐前的准备工作

（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工