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1、我单位保证严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相

关规定，严格保证食品质量符合国家相关产品质理标准，符合国家各

级强制性规范要求。如浮现因食品质量导致食物中毒的事故发生，我

单位承担一切法律责任。

2、我单位保证绝不供应以下食品：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物

或者其他感官性状异常，对人体有害的；

(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体身体健康

有害的；含有严重超出标准限量的农药残留、兽药残留、重金属、

污染物质以及其他危害人体健康的；

(3)未经动物部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及

其制品；

(4)病死、毒死或者不明死因的禽、蓄、兽、水产动物等及其

制品；

(5)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非

食品当做食品的。

3、所有配送食材剩余保质期不低于全部保质期的一半。

4、验收标准

(1)家禽：符合GB2707-2022《食品安全国家标准鲜(冻)畜、

禽产品》标准。干冻，无注水，全净膛，表皮完整洁净，按采购人要

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求规格供货。

(2)蛋类：蛋壳清洁完整，灯光透视时整个蛋呈微红色，蛋黄

不见或者略有阴影，打开后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白澄清透明，

稀稠分明。

1、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品

进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营

方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食

品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

2、采购各类食品应注意生产日期或者保存期等食品标识，不应

采购快到期或者超期食品。

3、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证

明文件。

4、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他

感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。

5、禁止采购病死、毒死、死因不明或者有明显致病寄生虫的鲜

肉类产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不

洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。

6、禁止采购搀假、掺杂、伪造、冒牌、超期或者用非食原料加

工的食品。

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7、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意

个人卫生并随时接受片区检查。

1、加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，

严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安

全、可靠。

2、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，

检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的

证明文件，销售进口食品的，同时查验进口食品的合法证明，做好记

录、保管和备查工作，批发经营部和连锁超市要运用信息化手段并积

极运用信息化手段进行管理，提高工作效率。

3、对经进货审验发现食品明显存在质量问题或者标识不规范、

标注不真实等情况的，应拒绝进货，并及时向当地工商行政管理部

门或者有关行政职能部门反映。

4、对供货方不能或者拒绝提供相