TJFIA-食品安全-速冻牛排.pdf

ICS27.200

T/JFIA

团体标准

T/JFIAxxx-2019

速冻牛排

Quick-frozenBeefSteak

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

嘉兴市食品工业协会发布

T/JFIAxxx-2019

目  次

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4产品分类3

5要求4

6生产加工过程的卫生要求5

7试验方法4

8检验规则7

9标签、标志、包装、贮存、运输及销售8

I

T/JFIAxxx-2019

前  言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由嘉兴市食品工业协会提出并归口。

本标准主要起草单位：XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX。

本标准主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。

本标准为首次发布。

II

T/JFIAxxx-2019

速冻牛排

1范围

本标准规定了速冻牛排的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、

检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输及销售。

本标准适用于速冻牛排生产、检验、运输及销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T96