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面包品质改进方案

1.问题描述

我们的面包品质受到了一些客户的质疑，主要体现在以下两个方面：

外观不美观：一些面包在烤制的过程中，表面出现皱褶、不均匀焦黄等情况；

口感偏硬：一些面包在烤制后，口感偏硬，不够松软。

这两个问题影响了我们的产品销售，因此我们需要通过改进方案来解决这个问题。

2.改进方案

2.1修改烤制时间和温度

烤制时间和温度是面包口感和外观的关键因素。当前我们使用的是固定的时间和温度来烤制面包，而忽略不同配方、尺寸和形状的面包可能需要不同的时间和温度。因此，我们需要按照不同的面包规格来适当调整烤制时间和温度，以确保面包烤制出的效果更佳。

2.2采用更好的面粉

面包的口感和外观不仅取决于烤制过程，还取决于面粉品质。为了提高面包品质，我们需要找到更好的面粉供应商，确保面粉的品质和新鲜度。我们也可以增加一些天然成分（如酵母、蜂蜜等）来改善面包口感和外观。

2.3增加面包展示效果

除了口感和外观，面包展示效果也很重要，它可以吸引潜在客户的眼球，并提高销售量。我们可以考虑通过精美的包装、展示架或标志来增加面包的展示效果。

3.实施方案

针对上述方案，我们可以分别采取以下措施：

对烤制时间和温度进行细致的调整和测试，收集数据并分析，以确定最佳的烤制参数；

联系可靠的面粉供应商，进行面粉质量的检测，并和供应商协商达成长期合作；

雇佣一些设计师，设计并生产精美的面包包装、展示架和标志，以增强面包的展示效果。

4.总结

面包品质改进方案通过调整烤制时间和温度、采用更好的面粉以及增加面包展示效果来解决面包品质问题。这些措施需要细致的计划，充足的执行时间以及足够的经费支持。但是，这些措施一旦落实，将对产品的品质和销售带来重要的积极影响。