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食堂服务方案（精选10篇）

食堂服务方案篇1

一、公司简介：

餐饮管理有限公司是一家专业承包企业、学校、工厂饭堂和物流

配送、粮油批发、净菜加工、清洁绿化、厨房规划设计等大型业务承

包服务公司，为企事业单位量身定制食堂承包操作方案。

二、承包方式

1、贵公司提供食堂经营场地慈溪保利商业广场地下车库270平方

米（保利公司员工餐厅）左右厨房、餐厅、设施、设备等含装修并附

清单双方交接确认签收，如有遗失、损坏我司负责赔偿（自然损耗及

因设备使用年限到期而报废或其它不可抗拒原因除外）。

2、根据商业广场实际状况，考虑到商业广场租户员工用餐需要，

我司需拓展餐厅面积向贵公司租赁200平方米作为外部员工餐厅，租

赁价格按照当地目前地下车库租赁行情价格而定（具体价格与租赁年

限面谈）。

3、贵公司公司免费提供食堂工作人员宿舍，住宿水电自理。

4、食堂所需的水费、电费保利公司职工餐厅由贵公司承担（按照

贵公司250人左右用餐每天电费300元左右、包括炒菜电磁炉），外

部员工就餐部分由我司承担。

5、我公司委派专业厨师及相关管理人员到贵公司食堂负责全面操

作管理等整套程序，所有卫生条件符合相关部门管理规定。食堂工作

人员工资、福利、劳保等由我公司自行承担。

6、贵公司应把员工每月餐费补贴统一打入就餐卡中，供员工刷卡

就餐消费，客户就餐凭贵公司有效用餐卷进行就餐消费。为了保证食

堂就餐人次的稳定性，减少原材料的浪费，所有员工当月餐费必须消

费完毕，隔月清零，剩余费用归贵公司。

7、贵公司员工餐费补贴我司可以提供少量购物以及换购形式消费。

8、我司在进入贵公司食堂之前，可向贵公司提出具体厨房设计方

案。

9、为满足住宿员工日常生活用品的需求，贵公司的小卖部由我司

进行自主经营，经营过程中小卖部所有商品价格不高于市场价格。

三、供餐方式以及餐费标准

1、按照贵公司要求提供早餐、中餐、晚餐、一日三餐，具体开餐

时间按照贵公司要求。

2、早餐：早餐提供10—12个品种每天轮换供员工自由选择（各

品种明码标价）：

①、0.8元品种：稀饭、馒头、豆浆、榨菜。

②、1元品种：肉包、菜包、豆沙包、油条、麻球、葱油饼、鸡蛋

饼、南瓜饼、茶叶蛋。

③、2元品种：咸蛋、荷包蛋。

④、3元品种：牛奶、汤圆、炒面、水饺、炒米粉、炒河粉、蛋炒

饭。

3、中餐、晚餐可提供套餐与自由餐选择（每餐不少于10—12个

品种供员工自由选择具体菜品我司提供一周餐谱以及份量表供贵司审

核），菜品价格素菜不高于2元/份、荤菜不高于10元/份（具体按照

每日售菜价格表），米饭1元任吃、汤免费。为了满足不同地域员工

的需要，同时提供品种多样的馒头、面条等。

4、中餐、晚餐二楼食堂可提供主管人员定制桌餐与小炒。列如桌

餐定制：4人一桌每人15元标准可享受到4菜1汤米饭任吃，小炒价

格5—20元/份价格不等。具体菜品与单价我司提供小炒菜谱供贵司审

核后张贴明码标价。

5、我司使用托盘端菜、小碟分装菜品供员工自由选择，汤类自助，

等同中式快餐模式。

四、结算方式

我司凭贵公司员工实际刷卡金额进行结算，结算周期为一月一结。

贵公司需在每月的10日前与我司结清上月的员工用餐总金额。贵公司

所要支付给我司的餐费款应以现金、现金支票以及银行转账方式支付

给我司，如贵公司需要提供发票，发票税点由贵公司承担、我司负责

提供。

五、服务要求

1、我司在贵单位食堂工作内所有员工必须持有员工“健康证”方

可上岗。

2、我司为贵单位服务的所有员工必须具有合法的公民“身份证”，

同时递交一份为贵单位服务人员的身份证复印件。

3、所有工作人员在上岗前，必须经过我司各项技能培训。在工作

区域内穿戴好统一工作服及工作帽，在售卖区域内必须加戴手套、口

罩。

4、我司所有工作人员对待所有前来的顾客要以一种常规的文明用

语与和蔼的语气、微笑的服务面对每一位顾客，让消费者在就餐的同

时从我们细致周到的服务中体会到一种温馨式的感受，愉悦的心情。

5、食堂就餐大厅我司将设置一个员工意见箱，同时也欢迎贵司所

有员工对我们工作中存在的不足之处，