富硒竹笋生产技术规程 编制说明.pdf

《富硒竹笋生产技术规程》团体标准编制说明

一、工作简况

1.任务来源

本项目依托江西省富硒功能农业重点县项目提出，旨在通过制定

《富硒竹笋生产技术规程》，规范富硒竹笋的种植和生产技术，提升

产品的质量标准，推动江西省富硒竹笋产业的健康发展。

2.起草单位

本标准由宜春市农业农村局、宜丰县农业农村局、宜春学院、江

西省万竹山竹汁饮料有限公司、宜丰县美宜农业开发有限公司、宜丰

小水滴农业开发有限公司、宜丰县百姓农业发展有限公司、双峰林场

龙袍村股份经济合作社、宜丰县潭山镇上山田村经济合作社等单位联

合起草。

3.主要起草人

姓名性别职务职称/工作单位任务分工

刘瑛女副主任宜春市农业农村局负责人

胡乐明男高级农艺师宜丰县农业农村局条款修订

姜成男副教授宜春学院条款修订

赵志刚男副教授宜春学院条款修订

申晓慧女副教授宜春学院条款修订

项目建设服

闻雯女宜丰县农业农村局条款修订

务站站长

刘情女助理农艺师宜丰县农业农村局条款修订

江西万竹山竹汁饮料有

谢茂昌男总经理条款修订

限公司

宜丰县美宜农业开发有

龚妍女总经理条款修订

限公司

二、制定标准的必要性和意义

竹笋是公认的绿色健康食品，富含膳食纤维、维生素、矿物质等

人体必需营养元素。结合富硒技术种植的竹笋，因其补充了人体所需

的硒元素，能够提高抗氧化能力，增强免疫系统，对防癌抗癌、心血

管健康等有显著作用。随着消费者对健康食品的需求增加，富硒竹笋

因其高营养价值和健康功效，将在市场上有广泛的应用前景。

富硒竹笋种植尚未有明确的技术标准，导致种植过程中硒含量不

稳定，产品质量参差不齐，无法保障消费者的健康需求。通过制定《富

硒竹笋生产技术规程》，可以规范生产管理技术，确保竹笋中硒元素

含量的稳定，提高种植效率，降低生产成本，并确保技术的可推广性

和复制性，为市场提供更高质量的健康产品。

江西省富硒资源丰富，竹林覆盖面积广阔，是富硒竹笋种植的理

想区域。宜春市宜丰县等地区作为重点竹笋生产基地，土壤富硒且气

候适宜，具备大规模推广富硒竹笋种植的自然条件。同时，地方政府

和农业主管部门大力支持竹笋产业和富硒农业的发展，政策环境优越。

结合科研机构和企业的技术储备，制定富硒竹笋种植标准具有可行性。

因此，根据富硒竹笋产业发展需求，有必要制定富硒竹笋生产技

术标准，以指导和规范江西省富硒竹笋的生产和富硒认证，进一步推

动富硒竹笋产业向规范化、高效化、环保化方向健康发展。

三、主要起草过程

本项目立项以来，成立了“富硒竹笋生产技术”团体标准起草小组，

标准起草人员组成主要为从事