产高温蛋白酶菌株的筛选和发酵条件优化.docx

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2024-09-28 发布于北京
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产高温蛋白酶菌株的筛选和发酵条件优化

摘要：从湖南农业大学校内几处水塘或湖泊中采集的样品经过于56℃富集培养24h后，在初筛培养基上，能产生较大透明圈的菌有4株，将这4株菌进行标号，并且分别重新接种在奶粉培养基上进行固体复筛，作3个重复试验，发现4株菌的透明圈都十分显著，其中1号菌最为明显。将4株菌分别接种于液体培养基中培养24h，用福林酚法测定蛋白酶活力，其酶活分别26.2μ/mL、17.5μ/mL、22.8μ/mL、9.1μ/mL，其中1号菌株酶活力最高，作为出发菌株。经过碳源、氮源、金属离子、初始pH、接种量、培养时间等单因素实验，可得到提高1号菌菌量的优化培养基配方，即可溶性淀粉