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餐饮行业会计做账流程

一、餐饮行业会计做账流程：

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本

的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库

记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。一般

情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做

法。

1.如果对方能提供正规，菜肉等可直接记入“主营业务成

本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记

入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规，也可直接

记入“主营业务成本”。

煤气，可记入“营业费用燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，

等卖出后，结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同

前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的

经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用工资”，不能记入成本。服务

人员的工资也可记入“营业费用工资”，其他管理人员，记入

“管理费用工资”。

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一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊用度”，摊销年限，参考租凭条约

年限。

5.窗帘、地毯，处置惩罚方法，与我的设法主意想同。

6.入库时，分录：

借：主营营业本钱/原材料/库存商品

贷：应付帐款**公司

付款时：

贷：应付帐款**公司

贷：银行存款/现金

不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规，如

果没有，相应的材料不能记入成本费用。

(2)餐饮业会计分录：

1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，用度分

部分记就好了，月底汇总销售本钱，提折旧、提税、出报表，

买，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单

入账

借：原材料

贷：现金(或银行存款)

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3、根据制作间领料出库单入账

借：营业成本

贷：原材料

4、月底将制作间剩余材料清点，根据清点表入账

借：营业成本(红字)

贷：原材料(红字)

5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)

借：本年利润

贷：营业成本

6、下月初，将上月清点表剩余材料记入下月帐中(上月清

点红字金额数)。

借：营业成本

贷：原材料

餐饮业属缴纳的税金为营业税，故损益=营业销售额-营业

用度(材料工资用度其他杂费等等)

取得营业收入时：

借：现金银行存款

贷：主营营业收入

购买材料支付工资以及其他用度时：

借：营业费用-二级科目

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贷：现金

月末结转成本费用时：

借：本年利润

贷：营业用度

月末结转营业收入：

借：主营业