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食品安全的重要性及注意事项

食物是人类赖以生存的物质基础，食品平安是一项关系广阔人

民群众的身体健康和生命平安的“民心工程”。下面是我为大家整理

的食品平安的重要性及留意事项，盼望能对大家有所关心。

食品平安的重要性

1、食品检验对公民的重要性

在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们养分的主要来

源，还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。是消费者和全社

会所共同认同和关注的问题之一。所以，对食品的卫生监测对个人来

说可以有效确保生活质量的不断提高。而假如相关的检测部门采纳科

学有效的方法，对各类食物进行仔细检测，就能够从根本上保证食品

卫生的平安。例如是前几年所发生的三聚氰胺奶粉大事中，我们就可

以看出我国食品卫生平安相关的检测还是存在不少的问题，从另外一

方面看，也更加突显出食品检测对个人的重要性。

2、食品检测对生产厂商和食品德业的重要性分析

从某种程度上看，食品检查在食品卫生质量的平安评价和市场

监管等方面承当着重要的作用，通过检测部门的仔细检测，并将检测

结果告知生产企业，这样就便利生产企业改良生产方法，努力调

整生产结构，通过实行相应的措施加强对食品卫生平安，从而能够在

市场上占据更多的份额。

3、食品检验对社会的重要性分析

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食品检验部门对食品卫生进行检测，一方面可以确保市场流行

食物的平安性，另一方面可以维持社会上的稳定。同样的，只有严格

把握食品卫生质量，才能更好为国家社会经济供应物质上的保证，可

以进一步提高我国产品质量水平奠定基础。

食品平安留意事项

1、不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生

又经济。

2、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

3、不食用来历不明的食品;不购置无厂名厂址和保质期等标识

不全的食品。

4、不光临无证无照的流淌摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随

便购置、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮

料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

5、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

6、不任凭吃野菜、野果。野菜、野果的种类许多，其中有的

含有对人体有害的毒素，缺乏阅历的人很难区分清晰，只有不任凭吃

野菜、野果，才能避开中毒，确保平安。

7、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、

病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不

仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

食品平安检测常见方法

1.色谱技术

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色谱中常用的方法有气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱

法和免疫亲和色谱法。

气相色谱法能够精确、灵敏地进行快速定性与定量分析，在食

品平安检测中广泛的应用于自然毒素、农药、食品添加剂、兽药等

的检测。薄层色谱法是20世纪30年月进展起来的一种分别和分析方