餐饮ip流量研究报告-红餐-202409.docx

餐饮IP流量

研究报告2024

联合发布：

2024年9月

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摘要

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对2024年餐饮IP流量发展现状进行分析，并剖析了不同类型餐饮IP的发展特点和内容特点，旨在为餐饮IP生态链上的参与者、投资人、消费者等提供参考

全文部分亮点如下：

餐饮品牌聚焦于占据消费者心智中的“理性认知”领地，而餐饮IP的重点则是占领消费者心智中的“情感高地”。在餐饮品牌的背书和资源投入下，餐饮IP的核心在于积聚关注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有效驱动线下流量的增长，并逐渐转化为品牌资产

随着流量红利逐渐消退，流量的竞争已经进入下半场。在这样的背景下，餐饮IP逐步成为打开流量市场的利器之一，餐饮IP打造受到重视

多平台布局成主流，四类个人IP在各平台的内容影响力存在差异。厨艺厨师IP和美食探店IP平均进驻平台数相对较多，分别为5.0个和4.7个，影响力主要集中在抖音、快手、B站等平台。而专业知识IP和企业家IP则分别平均进驻3.6和3.5个平台，二者内容专业度相对更高，影响力主要集中在抖音、快手、小红书等平台

品牌IP整体发展呈现三大特点，人格化、广延展、形成圈子文化。同时，产品的打造从爆品思维到IP思维，产品IP逐步成为品牌差异化竞争重要策略

目录

目录01

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餐饮IP概况：餐饮IP核心在于占领消费者心智中的“情感高地”

发展现状：餐饮流量竞争进入下半场，IP打造成为品牌传播利器

餐饮IP特点：多平台布局助力内容传播，四类个人IP发展各异

未来展望：餐饮IP流量价值愈加凸显，去中心化等趋势值得关注

01餐饮IP概况：餐饮IP核心在于占领消费者心智中的“情感高地”

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餐饮IP逐步成为驱动品牌持续增长的新引擎

餐饮IP指的是在餐饮行业中以品牌塑造、人物形象、文化符号、产品设计等方式形成的知识产权。近年来，餐饮IP逐步发展成为餐饮品牌强化市场宣传、促进流量高效转化的关键途径之一

是IntellectualProperty的缩写，直译为“知识版权”

指的是权利人对其创作的智力劳动成果所享有的财产权利，本质上是指权利人对其创作的智力劳动成果所享有的财产权利

在品牌和营销领域，IP通常指的是人物、品牌、形象、文化符号或内容的知识产权。IP可以被赋予特定的文化内涵，不仅具备长期的生命力，还可以跨媒介产生商业价值

餐饮

餐饮IP

餐饮IP是指餐饮行业中通过品牌塑造、人物形象、文化符号、产品设计等方式形成的具有独特文化内涵和市场识别度的知识产权

这些IP通过赋予品牌特定的情感和文化价值，吸引消费者关注并提升品牌的商业价值

流量

在互联网时代，流量通常指品牌或内容在社交平台、有哪些信誉好的足球投注网站引擎、电商平台等数字渠道上所获得的关注度、点击量、访问量或购买转化，代表了消费者对某一品牌或内容的关注和互动程度

餐饮IP流流量

餐饮IP流流量

餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的注意力和用户参与

它不仅包括餐饮IP在互联网和社交媒体平台上产生的线上流量，例如用户对品牌内容的点击、评论、分享等互动，还包括其带来的线下流量，即品牌门店的到访人数或客流量

资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理

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餐饮IP根据核心主体可分为个人IP、品牌IP、产品IP等三大类型

按照不同的分类方式，餐饮IP可以分成不同类型

虚拟IP和真人IP在呈现形式上差异较大，虚拟IP更灵活，能够创造更多样化的内容，而真人IP通过真实性和情感联系可提高可信度

内容型IP和形象型IP的区别在于是否侧重于内容输出，内容型IP适合需要讲述品牌故事和文化的场景，形象型IP则更适合快速传播和品牌记忆的建立。当下，二者逐渐相互融会贯通，形象型IP可以通过世界观的扩展、融合从而持续输出内容形成内容型IP

此外，个人IP依赖个人影响力，品牌IP体现整体品牌文化，产品IP则以单一爆款产品为核心进行延展

餐饮IP的分类

分类方式知识产权描述

按载体属性

虚拟IP

基于虚拟形象，通过卡通吉祥物、符号、Logo、活动等形式展现IP的形象，具有较强的塑造力和灵活性，可持续扩展内容

真人IP

以真实的人物形象为I