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药食同源一味食谱
秋季排湿饮食指南:利水渗湿,湿气祛除。
入秋后,许多人开始注重秋季养生,有些人开始吃起养阴润燥的食物来防秋燥,却很少人会注意防秋湿,今年雨水多,湿气重。如果秋天不把沉积体内的湿气祛除,在冬天就会出现寒湿伤阳气,继而有咳喘多痰的症状。今天为大家推荐三款祛湿食谱,供参考。
芡实排骨汤?
原料:排骨600克,芡实100克,生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙。
做法:将排骨清洗干净后,剁成小块,焯水后放入砂锅中,放入芡实,放入姜片,放入2汤匙的料酒,再加入没过食材2倍的清水,大火煮开后转成小火,煲2个半小时,熬好的汤根据口味加盐调味即可。
功效:健脾祛湿,温补行气。
清炒山药
原料:山药一根、胡萝卜半根、青椒一个、黑木耳一小撮:
1、黑木耳泡发,焯水备用,其余食材切片。
2.热锅冷油下胡萝卜、青椒和黑木耳翻炒,再加山药片翻炒匀均。
3.加盐和鲜鸡汁,翻炒出锅。
功效:山药是秋季常见的蔬菜,既能当主食又能当蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素,具有健脾养胃、祛湿的作用,秋天吃些可以帮助祛湿。
冬瓜薏米排骨汤
原料:排骨350g、薏米100g、冬瓜400g、葱、姜及盐等调味料适量。
做法:
薏米冲洗干净,排骨剁块放入锅内焯水,备用。
薏米、排骨、葱姜放入锅中,加入足量开水,大火烧开,转小火炖一个半小时。
冬瓜去皮洗净切块,加入锅内继续炖半小时。
撒入少许盐调味,即可出锅。
功效:清热解暑,润肺化痰、利湿化滞,通利小便,适合湿重偏热的人。
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