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2022年茶艺市赛参考题库(含答案)

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2022年茶艺市赛参考题库200题（含答案）

—、单选题

饮茶形成系统在。代。

TOC\o1-5\h\zA、 汉

B、 唐

C、 宋

D、 隋

答案：B

下面（）是出现“豆子茶”的朝代。

A、 朝代

B、 清代

C、 明代

D、 宋代

答案：D

“汤瓶”属于（）代点茶用具里面的点茶用具。

TOC\o1-5\h\zA、 宋

B、 清

C、 唐

D、 明

答案：A

我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、（）、再见”

A、 不客气

B、 没关系

C、 对不起

D、 麻烦您

答案:C

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A、 茶叶的用

B、 泡茶的水温

C、 投茶方式

D、 浸泡时间

答案：C

()不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、 普通玻璃杯

B、 高档玻璃杯

C、 玻璃壶

D、 陶壶

答案：D

()是指刻苦深入的研究所从事的职业记忆，包括理论知识和操作技能。

A、 爱岗敬业

B、 精益求精

C、 钻研业务

D、 一丝不苟

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答案：C

汉族饮茶大多推崇()，茶艺师可以根据宾客所点的茶品采用不同的方式沏茶

A、 纯茶清饮

B、 煮茶

C、 点茶

D、 抹茶

答案：A

陆羽煮茶有三沸说，认为煎至()投茶最合适。

A、 一沸

B、 二沸

C、 三沸

D、 四沸答案：B

皖南屯绿外形的品质特点是()。

A、 外形扁平光滑，形如“婉钉”

B、 条索纤细、卷曲成摞，茸毛披露

C、 外形细、圆紧、直、光、多白毫

D、 外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

答案：D

为维吾尔族宾客服务时，尽量帮宾客的面冲洗杯子，端茶时尽量()

A、使用单手

B、使用大拇指和食指,

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C、 使用双手

D、 让客人自己拿

答案：C

“茶汤清绿明亮，滋味香醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”

是()的品质特点。

A、 安溪铁观音

B、 云南普洱茶

C、 祁门红茶

D、 太平猴魁

答案：D

中国茶传至日本的时代是()。

TOC\o1-5\h\zA、 唐

B、 明

C、 宋

D、 清答案：A

英国人喝茶时，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加()

A、 白糖

B、 盐

C、 柠檬

D、 味精答案：A

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90°C左右的水温比较适宜冲泡()茶叶。

A、 红茶

B、 龙井茶

C、 乌龙茶

D、 普洱茶

答案：A

茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。

A、 茶红素

B、 黄酮类

C、 糖忒物

D、 花青素

答案：A

新加坡人视()为不吉祥。

A、 红色，黑色

B、 ，紫色,黑色

C、 ，黑色红色

D、 绿色黑色

答案：B

茶叶具有的()有：益思去燥、消食去腻、止渴生津。

A、 保健

B、 功能

C、 药理

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D、作用

答案：B

陆羽在《茶经》里面强调饮茶的“碗”以青色瓷为佳，因为当时茶的汤色偏()。

TOC\o1-5\h\zA、 绿

B、 黄

C、 红

D、 黑

答案：C

()是大众首选的自来水软化的方法。

A、 沸水煮热

B、 矿泉水煮沸

C、 静置煮沸

D、 直接饮用

答案：C

熟普洱茶的汤色一般以()为佳。

A、 金黄、明亮

B、 红浓、明亮

C、 橙黄、明亮

D、 深黄、明亮

答案：B

茶道是以()为契约的综合文化体系。

A、饮茶

B、 置茶

C、 煮茶

D、 品茶

答案：A

英国人喜欢喝()

A、 甜味红茶

B、 甜味牛奶红茶或柠檬红茶,

C、 柠檬红茶

D、红茶

答案：B

成品白茶有()白牡丹、寿眉、贡眉四种。

A、 白毫银针

B、 君山银针

C、 白毫乌龙

D、 毛蟹

答案：A

《大观茶论》的作者是()。

A、 蔡襄

B、 赵佶

C、 丁谓

D、 陆羽

答案：B

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新

新H)旅，换曲亜 10/11

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饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的()。

A、 鲜味和茶香

B、 滋味和花香

C、 茶香和回味

D、 滋味和回甘

答案：A

冲泡