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餐饮活动方案大全5篇

餐饮活动方案大全1

劳动节餐厅促销，应结合自己的产品特点，做出适合自己的促销活动。一般

来说餐厅促销要注意以下几点。

1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服

务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其

艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，

山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音

乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的

影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适

的餐厅环境中就餐。

色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。

餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、

预防冲突都将具有重要意义。

布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果

其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的

青睐。

2、劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐

厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人

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员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动

更好的发挥它的效果。

3、劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有很多。

菜式：劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的

欲望。

观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加

无形招牌。

价格：通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不

要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可

以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌

风格相应。

餐饮活动方案大全2

商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季

的时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有

下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只

是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，

仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营

销方案。

一、活动目的

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1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。

2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动

二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，

最终提高酒店的销售额。

二、活动时间

_月_日至_月_日。

三、涉及的部门

销售部、餐饮部、前厅部、客房部。

四、活动主