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食品安全分级管理制度

一、总则

为确保我国食品安全，提高食品安全监管效率，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。本制度旨在对食品生产、加工、销售等环节实行分级管理，明确各级管理部门职责，强化食品安全监管。

二、分级标准

1.食品安全风险等级划分：根据食品生产、加工、销售等环节可能产生的风险，将食品分为高风险、中等风险和低风险三个等级。

2.食品生产经营者分类：根据生产经营规模、管理水平、食品安全风险控制能力等因素，将食品生产经营者分为大型、中型和小型三类。

三、管理职责

1.国家级管理部门：负责制定食品安全分级管理的政策、法规和标准，对全国食品安全分级管理工作进行指导和监督。