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实验报告书

课程名：《软件工程导论》

题目：结构化分析实验

学号：5

姓名：薛思雨

成绩：指导教师：

批阅时间：年月日

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通过示例掌握结构化系统分析的方法

综合运用DFD,DD,E-R图等工具建立系统的概念数据模型

二、实验环境

VISIO2003

其它相关软件及硬件、网络环境

三、实验步骤与源程序

1.餐饮服务管理系统

1）总体说明

餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个部分，主要完成中西餐、咖

啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理

等工作。

2）系统相关角色

系统管理员，员工，部门经理，采购员，顾客，供货商等等

3）相关功能说明

（1）餐饮收银管理

登记管理：客人到来以后进行登记，可以修改或者删除登记信息，

客人可以要求合台或者换台。

消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。

订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人

数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。

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主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。

结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票

金额，打印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信

用卡付款、免费、挂帐等自动统计。

日统计管理：可以对今日收银进行概览，方式多样，如按类别统计、

按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售项目排行榜，

可打印销售日报表。

二级库存管理（主要管理酒水饮料的日常库存）：这里主要是指前台

的酒水饮料管理，包括入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、

退货统计，库存动态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘

点统计。

菜谱管理：对菜品进行管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明

细维护、酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维

护。各消费类别和消费项目可任意增加、修改与删除，按照自己业务情

况任意设置。

（2）采购库存管理

该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。

仓库从供货商处对商品进货，也可以对商品退货，可以进行商品进货信

息和商品退货信息的查询、统计等。

餐饮各部门领用商品，也可以对领用商品退货。可以进行商品领用

和退货信息的统计、查询，可按部门、商品、商品类别等多种方式。

显示各个供应商信息，对供应商供货情况进行记帐，可查询、统计

其供货信息，可查询应付款、已付款等各种信息，对仓库中的商品进行

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餐