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食堂采购员工作总结5篇

采购员要求的教育背景相差很大，多数没有要求有专门的学位和

学历，但是需要对需要采购的产品非常熟悉，对这个行业来说，经验

比学历更加重要。这里给大家分享一些关于食堂采购员工作总结，供

大家参考。

食堂采购员工作总结1

时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份

工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业

分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员

工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工

作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追

求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃

着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑

战即将来临。为了__年的员工就餐任务完成的更完美，我总结了__年

工作上的成果与不足。

20__年工作成果：

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚

接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，员工就餐满意度下降的难

题。

(2)对于员工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内

部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有员工进行食物安全法规法律和行业准则方

面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食物卫

生许可证检验检疫合格证。

(5)员工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定

卫生到人，定时定期食堂大扫除所有员工参加。

(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提

下，节约附带开销。领导所有食堂员工养成请柬节约的好习惯，开展

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节约用水节约用电竞赛。

(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司员工代表

会;__分公司员工代表会;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近__期次。

(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节

假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织

员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工

作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互

辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免

进”标志但依然难以禁止。

员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高

当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方

面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关

餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员

工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

食堂采购员工作总结2

忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然

是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可

缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以

作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着

想，为保