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食堂检查整改报告范文5篇

食堂检查整改报告范文1

__中心学校：

根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在

着设施设备的简陋的问题，具体要求我校做好以下一些实事：

一、将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添

置调温、消毒设备。

二、门窗需要安装纱门，纱窗，做好防蝇、防鼠工作。

三、粗加工水池要有专门的动物、植物及水产品清洗池，不可混用。

四、做好食堂从业人员的岗前培训，并持有健康证及上岗培训证方可

上岗。

五、建立卫生管理、食品采购、人员验收等有关制度。

以上事宜整改完成后，报请上级相关部门检查验收，务请学区领导酌

情给予安排。

申请人：

申请日期：

食堂检查整改报告范文2

2022年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校

进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流

程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品

安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采

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购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通

风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局立即

向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情况我

校进行了自查和整改。

（一）自查情况如下：

1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料

就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。

4、留样应有专柜留样。

5、清洗池不够无标志没有区别使用。

（二）整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，

认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方

案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、

食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校

食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

1、食品采购：

（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主

是谁。

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（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：

（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经

发现，立即当废弃物处理。

（4）做好食品留样工作并做好记录工作。

（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工

作。

（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。

（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。

（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。

3、常规工作：

（1）不断完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现

问题，一查到底。

（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

食堂检查整改报告范文3

根据文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾

害的防范等，结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查，现将我园自

查自纠情况汇报如下：

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一、消